江米枣糕的做法窍门？ 南瓜枣糕馒头做法？

它所需材料简单，制作过程也较为简单，但是有几个窍门需要注意，以下是一种制作江米枣糕的方法和注意事项：
所需材料：
- 江米粉 100克
- 红枣 200克
- 冰糖 100克
- 清水 适量
制作步骤：
1. 将红枣洗净后去核，切小块，放入锅中加清水约2杯，大火煮烂待用；
2. 将煮好的红枣泥加入细砂糖，搅拌均匀，放入江米粉中搅拌均匀，用保鲜膜包住静置30分钟；
3. 烤炉预热至185度，将糯米糍糕模具抹上食用油，取适量的江米糊放入模具中，全部放满；
4. 放入烤炉烤约20-25分钟，等到糯米糍表面微微有些焦色就可以了；
5. 拿出烤好的江米枣糕，放在凉架上晾凉，切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 搅拌糯米粉的时候要均匀，防止出现干粉，湿粉不匀的情况，请注意糯米粉的份量；
2. 在放入模具后可以轻轻的晃一晃，将糊糊压实，确保出来的枣糕体型好看；
3. 烤制时注意时间和温度，不要让枣糕遭受高温太久，否则口感会劣化，烤制至表面和边缘微微有点焦口感更佳。
4. 可以在加入红枣泥时放入少量的椰蓉、糖果或葡萄干等作为口感更好的配料。
二、南瓜枣糕馒头做法？主料
中筋面粉250g
南瓜泥180g
辅料
糖5g
酵母粉3g
玉米油10g
红枣碎35g
调料
小苏打3.5g
清水（融化小苏打）2g
1. 先来做准备工作，摩飞电蒸锅水槽加水。
2. 南瓜洗净去皮切薄片，铺在盘中，放入蒸锅。
3. 选择速蒸模式，设定时间20分钟。
4. 南瓜片一定要蒸得透透的，蒸好的南瓜压成泥，我是放在一个密封袋中，用擀面杖压，很方便。
5. 盆中加入中筋面粉和糖，搅拌均匀，加入耐高糖酵母粉，搅拌均匀，加入南瓜泥，用筷子搅拌成絮状。
6. 倒入食用油，下手揉面。
7. 面团粘手，不断揉搓，摔打后就没那么粘了，揉成团，表面覆盖湿毛巾发酵至原来的两倍大。
8. 发酵好的面团中了充满细小的气孔。
9. 加入小苏打，用几滴清水化开，下手揉面，这次揉面就要费一些力气了，不停揉搓面团，配合摔打，粘的要命的面团慢慢的就没那么粘手了，揉面时间起码需要十分钟，这步是开花馒头有嚼劲的关键。
10. 加入红枣碎揉匀。
11. 砧板铺少量面粉防粘，将面团整理成长条，平均分成四份。
12. 每一份面团都从四周向中间不断折叠，反复折叠十几次，最后一次用手指从顶端戳到底，然后整理成梨形，摆入蒸锅。
13. 选择速蒸模式，时间设定十五分钟，无需二次发酵，摩飞电蒸锅快速上汽，快速的高温能让馒头花开得很漂亮，独特的设计使得蒸汽水不直落，馒头不会湿答答的，通过透明玻璃锅盖就能看到开花的全过程。
14. 焖两分钟出锅，香甜暄软，越嚼越香，太好吃了。
三、南瓜馒头的做法窍门？1. 把南瓜去皮，洗干净后切成薄片。上锅蒸十五分钟。
2. 把蒸好的南瓜趁热，加上自己喜欢的量的白糖。不喜欢甜的也可以不加。用勺子按压成泥。今天买的南瓜有点多，可以多蒸点馒头，这样就能吃上好几天了。
3. 把压成泥的南瓜倒入盆里，加七克酵母粉，一边搅拌一边加入面粉。
4. 最后和成偏软的面团，盖上锅盖，发酵至两倍大。
5. 面板上撒上干面粉。把发酵好的面团拿出来排气。
6. 多加几次面粉，多揉搓一阵。这是馒头不起皮的关键。
7. 把揉好的面搓成长条，切成自己喜欢的大小。撒上干面粉防粘。
8. 把切好的面团一个一个再揉一遍，整理成自己喜欢的形状。
9. 把做好的馒头生坯放人蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵十五分钟。
10. 二次发酵好的以后开大火把水烧开，再开中火蒸十五分钟。最后焖五分钟开盖拿出馒头就好。
四、南瓜片的做法大全窍门？南瓜片做法如下↓
1南瓜洗净去皮去籽切片备用
2葱切好备用
3炒锅热油放入蒜末
4蒜出香味倒入南瓜片翻炒
5然后加入适量水盐盖盖闷2分钟
6听到滋滋的声音开盖放适量鸡精搅匀关火
7出锅盛盘撒少许葱花，黑胡椒碎装饰即可
五、南瓜面托子的做法窍门？南瓜托子的做法如下：
材料：
- 南瓜 1 只（约 800 克）
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 1 只
- 橄榄油 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 黑胡椒 1/4 茶匙
- 洋葱 1/2 个（切碎）
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 鲜奶油 60 毫升
- 帕玛森芝士 50 克（切成小块）
- 番茄酱适量
步骤：
1. 切开南瓜，去除籽和纤维，然后切成小块。将南瓜块放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到软化。
2. 将蒸熟的南瓜捣成泥，加入面粉、鸡蛋、橄榄油、盐和黑胡椒，揉成一个平滑的面团。需要用手揉至面团不粘手。
3. 将面团放在面粉撒满的面板上，擀成直径约为 20 厘米的薄圆饼。
4. 中火烧热平底锅，加入橄榄油，将南瓜饼放入锅中，煎至两面呈金黄色，大约每边需要 3-4 分钟。
5. 锅中放油，加入切碎的洋葱和蒜，煮至洋葱变软。加入鲜奶油和帕玛森芝士，煮至奶油和奶酪融化，调味。
6. 将南瓜托子放在盘子里，倒上奶油芝士酱，加一勺番茄酱即可。
南瓜托子吃起来香甜可口，营养丰富，适合作为下午茶或晚餐的小食。
六、可口小南瓜做法窍门？材料：
- 小南瓜 1个
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 小南瓜洗净，去皮，切成小块，去籽，备用。
2. 瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖拌匀腌制10分钟。
3. 青椒洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒翻炒均匀。
6. 加入小南瓜块，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
7. 最后加入水淀粉勾芡即可。
小南瓜肉末煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人一起享用。
七、红糖枣糕的高压锅正宗做法窍门？1.食材清单
鸡蛋 4个 、 红枣 一大把 、 牛奶 跟红枣1：1 、 低筋面粉 150g 、 红糖 150g 、 泡打粉 5g 、 植物油 50g
2.烹饪步骤
1.把红枣去核，剪碎，颗粒大小按照自己的喜好就好。
2.把红枣碎泡到牛奶里，一直泡到红枣把牛奶都吃进去，我泡了一夜，要放在冰箱里要不容易变质哦
3.鸡蛋打在盆里，放入红糖，中速把糖打溶，然后快速打成浓稠装，再慢速打几分钟，把蛋液打成细腻的小泡就ok了
4.加入牛奶枣，植物油拌匀。筛入低筋面粉，用打蛋器上下打匀。
5.把面粉糊倒进摸了油的模具里，磕一下，把气泡磕出来
6.烤箱170度预热10分钟，上下火，烤35分。如果愿意吃外皮稍焦的，就在20分钟的时候往枣糕上刷一层油
7.出锅
八、南瓜红薯粥的做法大全窍门？南瓜300克红薯380g大米一把
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1. 大米洗净，加水泡3个小时
2. 红薯削皮切成丁，南瓜去皮去籽切块洗干净
3. 烧一锅清水，待水烧热放入大米和红薯丁南瓜块
4. 待水再次烧开时将中大火转为小火慢慢熬用锅铲搅动一次，煮二十分钟再搅动南瓜红薯粥一次，关火焖十分钟
九、炒南瓜泡馍的做法窍门？1、南瓜适量，蒜瓣2瓣，葱适量，粉条适量盐适量，馒头1小个，青椒少量，姜一小块。
2、南瓜切开去籽，切成小块。
3、葱姜蒜切好，螺丝椒切丝。
4、起锅烧油，爆香备料。
5、将南瓜倒入翻炒均匀。
6、加水没过南瓜，大火煮。
7、大火烧开后，放入盐，生抽老抽，蚝油，盐适量，花椒粉调味。
8、将洗好的粉条铺在上面，小火煮二十分钟。
9、洒小米辣，馒头丁铺在上边，翻拌均匀，再煮两分钟即可
十、炒南瓜子的做法窍门？主料：南瓜子
辅料：食盐
南瓜切开，南瓜子取出。
用清水洗干净外皮，平铺到纸张上晾晒。
晾晒至外皮干燥为止，将南瓜子收起备用。
炒锅炒热，直接将南瓜子放进去。
小火烤制。
不断快速翻炒。
看到南瓜子开始变色时改为小火继续翻炒。
炒至南瓜籽变金黄色即可。这时候大部分南瓜子都开口。
装盘，撒入食盐，放凉即可。