巧克力蛋糕用什么巧克力好？

坚持选用上乘的可可豆及可可脂，力求保持巧克力的味道完味。香甜幼滑，是巧克力中之极品。种类繁多，有排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷，等种类。
2、比利时迪克多巧克力：巧克力外盒精致吸引，里面每一颗巧克力色泽诱人，入口松软芳香，纯正可可脂，口味香醇，口感细腻，令人吮指回味。
二、德芙巧克力好还是好时巧克力好？好时巧克力比较好一些。好时之吻是北美地区最大的巧克力糖果制造商，在全球市场具有更高的知名度。在原料上采用的都是进口原材料，并且都是纯代可可脂，不添加任何的氢化植物油等添加剂
三、巧克力什么品牌好？说句实话，现在巧克力当中最好的品牌，还是要属于德芙巧克力，也是我要给你推荐的一款。
首先，德芙巧克力原料选用的就是纯正巴西可可豆，经过几百道先进工艺精心制作而成。
而且，德芙巧克力在中国的销售口碑跟产量都是首屈一指的。
四、巧克力什么牌子好？著名的巧克力品牌如下:
1.godiva godiva是一个巧克力品牌，起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师joseph draps 一手创办，并以传说中尊贵的godiva 夫人命名，至今已有超过90年的历史。有巧克力中的劳斯莱斯之称。
2.kisses kisses好时，美国著名巧克力品牌。好时食品公司创于1894年，目前年销售额为四十六亿美元，是美国最大的巧克力制造商。其三大品牌(kisses)占据了美国巧克力市场的31%份额。好时食品公司于1995年进入中国市场。主要进行好时kisses巧克力、好时趣滋巧克力、好时巧克力排块等产品的推广。
3.德芙 德芙是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（mars）公司在中国推出的系列产品，1989年进入中国。
4.amovo巧克力 国际顶级巧克力的品质是amovo品牌的基本素质。amovo严格精选巧克力原料和各种新奇美妙的配料制作成各种不同口味的巧克力。纯手工制作，每一粒都有自己独特的口味和外形。
5.hamlet hamlet哈姆雷特起源于比利时布鲁塞尔，是欧洲巧克力制造商、全球婚礼伴手礼巧克力品牌。公司成立于1956年，由alfred geltmeyer先生创办，经过三代家族经营，已发展成全球的家族企业，旗下拥有13个子品牌，有巧克力，糖果，曲奇饼三大品类，超400款sku。巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
五、用哪种巧克力做巧克力好？用巧克力片可可百利，也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。去买一些非代脂的都可以，30-35%价钱不是很贵，一般120左右/公斤。戴妃、可可琳娜这些都不错的，还有口味可选择。了解各种巧克力类型以及它们在配方中的作用，可能会意味着一个美味的无面粉巧克力蛋糕和一块木屑的差别。
大多数烹饪食谱都是由像贝克这样的超市品牌创作出来的。但是，现在超市里的烘焙区域满满的都是巧克力，它们的可可含量高达70%甚至更多。
(一般的烘焙巧克力的可可脂含量大约是60%，而且是固体的。)除非配方中指定要高可可脂含量的巧克力，不然你就要将巧克力的可可含量范围控制在54-60%，否则你将不得不对其他成分进行调整。
无糖巧克力也称为苦巧克力，里面不含有任何糖、香料或着添加脂肪。只是由可可浆组成——磨成粉的可可粒或者是烤过的去壳的可可豆，凝固成块状的糊状物。
适合用于：任何你想要有强烈巧克力味的配方，特别是布朗尼和乳脂软糖。用来制作热巧克力也很不错。
苦甜巧克力和半甜巧克力从技术上讲，这两者是相同的。而且，如果它们的巧克力百分比类似，在配方中可以互换使用。
这两种巧克力类型都是由糖和至少35%的可可浆做成的。
适合用于：布朗尼、蛋糕和其他烘焙美食。也和适合融化成巧克力蘸料、巧克力酱、蛋糕釉料和热巧克力。
六、早餐吃什么巧克力好？通常来说，早上适量吃巧克力有一定的好处，可提高饱腹感，缓解饥饿感。但同时也不建议多吃，可能会造成热量堆积，对身体造成负面影响。
巧克力属于高糖、高热量的甜品，每100g中所含糖分约为53.4g、热量约为2453kj，脂肪含量约为40.1g。因此在早上适量吃巧克力，可以提供机体一段时间内所需的能量，有助于缓解饥饿。但如果不注意巧克力的摄入量，长期在早上吃过多的巧克力，会给身体带来一些隐患，如造成肥胖。同时不建议早上空腹吃大量巧克力，有可能会使血液中快速充满糖分，久之会造成蛋白质的吸收变慢，影响机体正常代谢。
七、什么牌的巧克力好？中国十大巧克力品牌榜中榜1德芙巧克力(中国巧克力第一品牌)2金帝巧克力(中国巧克力领导品牌)3费列罗巧克力(开始于1946年意大利，享誉盛名的跨国集团)4慕纱巧克力5金莎巧克力(开始于1984年，世界品牌)6明治巧克力(日本品牌，世界品牌)7吉百利巧克力(英国，全球最大的糖果公司之一，世界品牌)8乐可可rococo巧克力(美国，世界品牌)9怡浓巧克力(知名品牌)10申丰巧克力(上海名牌，巧克力知名品牌)世界十大巧克力品牌榜中榜1瑞士莲(1845年比利时/第一块入口即能融化qkl)2吉利莲(比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌)3费列罗(开始于1946年意大利，跨国集团)4马克西姆(法国)5迪克多(比利时)6建达缤纷乐(意大利)7多利是(比利时)8m&m's(于1941年西班牙，世界品牌)9白丽人(比利时)10乐飞飞(德国最大的巧克力生产商)经济点，还是德芙吧
八、考前吃什么巧克力好？黑巧克力:黑巧克力可可含量较高，而高含量的可可，可以促进人体分泌内啡肽和激素，有助于缓解不良情绪和提神醒脑。另外，黑巧克力含有较高的热量，可以为高考生快速补充能量。
九、女人吃什么巧克力好？
巧克力都一样，吃多了，都会长胖，只要不经常吃，才会不容易胖。黑巧克力虽然有一定的保健效果，但也不能多吃的
十、巧克力酱什么牌子好？kiss的不错，但比较贵，金帝的价格便宜但味道一般，我一般都是买德芙的巧克力，真巧杯一类的巧克力酱也不错，现在好吃价格公道的名牌巧克力已经不多了，所以还是不要奢求完美了。关于长胖的问题，还是少吃点为好，隔两三天吃一块，既解馋，还不易发胖，是最佳选择，最好不要在晚上吃，更易发胖。