糯米枣糕的做法? 红糖红豆枣糕的做法?

糯米200g
辅料
大枣100g,白糖适量
做法:
1. 大枣清洗干净,用水泡30分钟。
2. 糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。
3. 我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。
4. 我把大枣放在电饭锅上面一起蒸,大枣蒸完更软,做出来的糯米糕更柔软。
5. 找一个深的塑料盒子,上面铺上一层保鲜膜。
6. 在保鲜膜上铺一层糯米,先用勺子把糯米压实。
7. 我把擀面杖套上保鲜膜,用擀面杖把糯米压实。
8. 在糯米上面铺一层大枣,如果给小孩做的糯米糕,可以把枣核去掉了,或者把大枣切碎,撒在糯米上面,再大枣上面铺一层糯米压实,用保鲜膜包好糯米糕,用擀面杖在上面使劲压实。
9. 把糯米糕从模具里倒出来,放到冰箱里保存,什么时候想吃了,就可以拿出来切,糯米糕外面包了保鲜膜,不用担心会变干。
二、红糖红豆枣糕的做法?【配料】低筋粉一百五十克、大红枣一百五十克、鸡蛋八个、红糖一百克、玉米油八十克、泡打粉十克、清水适量、熟芝麻适量、柠檬汁适量。
【制作过程】
1、用温水洗净一百五十克大红枣,锅中倒入五百克清水,烧开,放入大枣煮五分钟,捞出去核备用。
2、将处理好的红枣放入料理机中打碎,倒入碗中。再倒入八十克玉米油充分搅拌。
3、取一个空盆打入所有鸡蛋 ,放入红糖和三两滴柠檬水,充分搅拌,同时在锅中倒水加热。
4、把拌好红糖的鸡蛋盆放在烧热水的锅上,盆底和水保持一定距离千万不要接触到水,立刻搅拌,直到温度达到五十度左右端走鸡蛋盆。
5、继续加速搅拌鸡蛋糊,搅拌到三五分钟并且看起来非常稀之后转成低速继续搅拌,记住都要朝着一个方向搅。直到轻划表面痕迹不容易消失为止。
6、将充分混合的泡打粉和低筋面粉,过筛几次装好,先将一半倒入鸡蛋糊搅拌一会儿,再倒入剩下的一半,继续搅拌均匀为止备用。
7、红枣碎也同样先加一半到鸡蛋糊中,搅拌一会儿,再放另一半,继续搅拌均匀为止备用。
8、选好大小合适的模具(我用的是八寸的方盒),下面铺上油纸,将鸡蛋糊倒入模具后轻轻颠几下,撒上芝麻,在上下火一百五十度的烤箱,中层烤三十分钟左右。
三、红豆枣糕的家常做法?🍪食材:
糯米粉、红枣、红豆、牛奶、白糖
(建议红枣和糯米粉、红豆和糯米粉按1:1比例)
🌈做法:
[一r]红枣去核剪碎,倒入糯米粉,加入适量的牛奶,根据个人喜好添加白糖(因为红枣自带甜味,所以我没有加糖)用手揉成团,再揉分成小团,上锅蒸15分钟即可。清甜可口
[二r]红豆提前泡,蒸熟备用。如果是做早餐时间赶的,建议提前一晚煮熟红豆。红豆压碎,倒入糯米粉➕白糖➕牛奶🥛用手揉成团,再揉分成小团,上锅蒸20分钟即可。
四、黄糯米枣糕做法?
步骤 1大黄米淘洗干净,加水泡两个小时
步骤2沥干水分,放入电饭锅
步骤 3将米铺平,加水没过大黄米即可,放入两大块冰糖(大块冰糖变小块的窍门:就是放微波炉叮上约一分钟,再轻轻一掰就碎成小块了😊)选焖饭键煮熟,保温
步骤 4用擀面杖将焖熟的黄米饭趁热戳泥搅拌两三分钟,感觉到擀面杖提起来有粘性即可
步骤 5大枣放开水里煮一两分钟捞出,不用煮熟,表皮略膨胀即可捞出,去核切丁
步骤 6准备一个有深度的方盘,铺上保鲜膜,盛出一半黄米饭放到盘里,铲子底部沾点水,把米饭铺平压实
步骤 7均匀铺上一层红枣碎(多多益善哈😋)压实
步骤 8再把剩下的米饭铺平压实
步骤 9盖上保鲜膜,用手掌再四处压一压,放置一小时以上,变温凉即可
步骤 10倒出来看,成品不错哦,枣子可以再多点😂
步骤 11揭开保鲜膜,刀刃沾水,切块装盘,甜甜糯糯好好吃。枣碎经过米饭的捂热,基本是熟的状态,加了冰糖的黄米饭也甜糯适中,当主食和甜点都适用😋 吃不完的可以保鲜膜包起来,放冰箱冷藏,吃的时候微波炉叮1分钟就可以啦
五、糯米蜜枣糕做法?材料:
糯米粉200克、红枣200克、白砂糖150克、蜜汁50克、热水适量
步骤:
1. 将红枣去核切成小丁备用;
2. 将糯米粉和白砂糖混合均匀,加入适量的热水搅拌成粘稠的糊状物;
3. 然后将切好的红枣丁放进糯米粉糊中,再加入50克蜜汁拌匀;
4. 取一个蒸锅,底部铺上一层湿布,将糯米蜜枣糊倒入蒸锅中,用勺子抹平表面;
5. 开火蒸15分钟,待糯米蜜枣糕凉至室温后,可以切片食用。
温馨提示:
1、糯米粉的品牌不同,吸水量也会有所变化,因此需要根据实际情况调整加水量;
2、如果蒸锅的底部没有湿布,糯米蜜枣糕容易粘在锅底上,而且还容易烤焦,所以一定要加上湿布;
3、蒸熟的糯米蜜枣糕口感会更加韧性十足,而且甜度也比较适中,非常适合喜欢吃甜食的人。
六、蒸糯米枣糕的做法?用料 枣 20颗糯米 300克白糖 适量糯米红枣糕的做法 糯米泡6个小时,上蒸锅蒸熟。糯米红枣糕的做法 步骤1红枣洗净泡20分钟后,开水煮10分钟,不要太过。糯米红枣糕的做法 步骤2餐盒里铺保鲜膜,先用勺子取糯米饭铺一层打底。糯米红枣糕的做法 步骤3摆上枣子,自己随意摆,可以洒一层白糖!糯米红枣糕的做法 步骤4再继续铺一层糯米饭,再摆一层枣子,直到原料用完!糯米红枣糕的做法 步骤5压实!全部用保鲜膜包好,压一压!糯米红枣糕的做法 步骤6趁热可以开动啦!
七、油炸糯米枣糕的做法?取出后放盆里凉透(不然烫手),戴一次性手套把枣核分出来,再挖成枣泥状,这一步不用放糖,大枣本来就很甜取出后放盆里凉透(不然烫手),戴一次性手套把枣核分出来,再挖成枣泥状,这一步不用放糖,大枣本来就很甜。把枣泥包好,油锅里炸
八、糯米枣糕的家常做法?食材明细
糯米200g
大枣100g
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
糯米大枣糕的做法步骤
1
大枣清洗干净,用水泡30分钟。
2
糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。
3
我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。
4
我把大枣放在电饭锅上面一起蒸,大枣蒸完更软,做出来的糯米糕更柔软。
5
找一个深的塑料盒子,上面铺上一层保鲜膜。
6
在保鲜膜上铺一层糯米,先用勺子把糯米压实。
7
我把擀面杖套上保鲜膜,用擀面杖把糯米压实。
8
在糯米上面铺一层大枣,如果给小孩做的糯米糕,可以把枣核去掉了,或者把大枣切碎,撒在糯米上面,再大枣上面铺一层糯米压实,用保鲜膜包好糯米糕,用擀面杖在上面使劲压实。
9
把糯米糕从模具里倒出来,放到冰箱里保存,什么时候想吃了,就可以拿出来切,糯米糕外面包了保鲜膜,不用担心会变干。
10
切好了,可以开吃了
九、糯米面枣糕的做法大全?食材明细
糯米200g
大枣100g
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
糯米大枣糕的做法步骤
1
大枣清洗干净,用水泡30分钟。
2
糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。
3
我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。
十、糯米枣糕最正宗的做法?
食材明细
糯米200g
大枣100g
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
糯米大枣糕的做法步骤
1
大枣清洗干净,用水泡30分钟。
2
糯米洗干净泡30分钟,如果没有时间用水泡,蒸的时间就比较长。
3
我用电饭锅蒸的糯米,和蒸米饭一样的,唯一不同的是,蒸糯米时加入一些白糖,这样蒸好的糯米就很甜,不用单独在加白糖了。
4
我把大枣放在电饭锅上面一起蒸,大枣蒸完更软,做出来的糯米糕更柔软。
5
找一个深的塑料盒子,上面铺上一层保鲜膜。
6
在保鲜膜上铺一层糯米,先用勺子把糯米压实。
7
我把擀面杖套上保鲜膜,用擀面杖把糯米压实。
8
在糯米上面铺一层大枣,如果给小孩做的糯米糕,可以把枣核去掉了,或者把大枣切碎,撒在糯米上面,再大枣上面铺一层糯米压实,用保鲜膜包好糯米糕,用擀面杖在上面使劲压实。
9
把糯米糕从模具里倒出来,放到冰箱里保存,什么时候想吃了,就可以拿出来切,糯米糕外面包了保鲜膜,不用担心会变干。
10
切好了,可以开吃了


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原文地址: 糯米枣糕的做法? 红糖红豆枣糕的做法? 发布于2024-05-14 09:50:29

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