昭通西米冻的做法

主料
西米
150g
辅料
油
适量
水
适量
红糖
适量
椰浆
适量
步骤
1.锅里的水煮开后加入西米煮十五分钟关火焖十五分钟
2.煮好的西米过冷后至完全透明
3.模具里扫点油
4.西米放进模具后放凉放冰箱冷藏八小时或以上
5.锅里倒入适量水将红糖煮至融化
6.取另一只锅倒入椰浆不要煮得太沸腾
7.将冷冻好的西米放在碟里
8.加入放凉的红糖水
9.加入糖浆即可食用
二、昭通市特色美食有哪些？昭通位于云、贵、川三省交界之处，是古代入川入黔的必经之路，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称，故而昭通自古就成了三省人民往来频繁之地，人口的流动使川菜、黔菜、滇菜三个菜系在此融合，形成了兼有三味的昭通菜。其中比较有名的昭通美食有：麻糖、菜豆花、威信酸鱼、连渣闹、酸辣饺面、昭通烧洋芋、酸辣鸡、酥红豆、老腊肉等。
三、昭通的地方美食有啥我觉得好吃的就这些了：
1、油糕稀豆粉
2、油糕饵块
3、昭通凉粉
4、昭通烧洋芋
5、烤豆腐
不知道你喜不喜欢，我推荐一下吧！希望你喜欢。
四、昭通臭豆腐的做法材料
盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量
做法
1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。
2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。
4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。
五、昭通都有什么好吃的?燕山凉粉、洒渔苹果、小草坝天麻、大关打屁虫、葡萄井樱桃、得马寨酸梨、静安羊肉、渔洞水库鱼——太多了