什么鱼鳞可以炸着吃？ 可以炸的素菜？

做法如下
主料：鱼鳞（鲤鱼鱼鳞）(200克)、鸡蛋(1个)、小麦面粉(适量)
辅料：花椒粉(适量)、食盐(适量)、淀粉(适量)、味精(适量)
1. 材料准备好。
2. 淀粉用适量的是稀释，面粉和鸡蛋也用适量的水稀释调成糊状。放在一旁备用。
3. 将鱼鳞用水将血水洗干净，把调好的水淀粉加入鱼鳞里，用筷子搅拌均匀。
4. 将加了淀粉的鱼鳞放入调好的鸡蛋面粉里，搅拌均匀。
5. 炒锅里放适量的菜油，油温只六成热将调好的鱼鳞小块小块的放入油锅里，炸制金黄色，就可以了
6. 香气诱人的鱼鳞就炸好了。
二、可以炸的素菜？主料：土豆（黄皮）250克，胡萝卜100克，黄瓜100克
调料：色拉油50克，鸡蛋120克，小麦面粉10克，胡椒粉4克，盐4克，味精1克
炸蔬菜的特色：表皮酥脆
炸蔬菜的做法：
1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝
2.鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀
3.在锅中放油烧热，用筷子每次夹一点点三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，到呈金黄色，捞出沥干油即可
三、牛肉可以炸着吃吗？可以的，炸肉段，锅包肉都很好吃。
四、生菜可以炸着吃吗？答，生菜可以炸着吃，因为生菜不像白菜生着吃或半生不熟的吃有股菜一心味，难下咽，而生莱完全可以生的吃没有生菜味，特别是用生菜裹煎饼，生菜包大饼，都很好吃，现在人们又发明了将生菜炸着吃，这样的生菜不仅香气逼人而且吃在口中脆脆的，不亚于吃煎饼，如果再裹些香葱或香菜，味口更好，更吸引人，它除了包煎饼，也可以单独食用，吃法有很多种。。。
五、香蕉可以炸着吃吗？可以，我学的第二道菜就是炸香蕉。香蕉炸了后吃起来比平时的更加甜一些，还带着股油香气。我炸的时候没放淀粉，应该加点淀粉口感更好。
六、香菇可以炸着吃么？可以，但是有以下坏处：
油炸食品的危害：
1、“坏”脂肪重灾区。所有的油炸食品中，几乎都存在着反式脂肪。马力平指出，反式脂肪是商家为了节约成本让油品更便于运输，将原本健康的植物油做氢化处理，变成固态油形成的一种脂肪。它不易变质且能让食物变得更香，所以不少商家非常爱用，在处理过程中，亚麻酸等对人体有益的物质会被全部转化为胆固醇。反式脂肪作为原料用来制作饼干、曲奇、面包、油炸食品等，被人体吸收后就会带来危害。它的危害已被国际公认，不仅极易让人发胖，还会降低记忆力，引发心脑血管疾病，甚至降低人的生育能力。
2、偷走食物的营养。高温油炸过的食物中，各种营养素会被消灭殆尽。比如高温会使蛋白质变质，破坏无机盐和一些脂溶性的维生素(维生素a、胡萝卜素等)，妨碍人体吸收。而且人们吃完油炸食物后会觉得非常饱，没有再吃蔬菜、水果等高纤维食物的空间，容易造成营养不均衡。
3、让人越来越笨。豆浆、油条是很多人爱吃的经典早餐。但为了追求口感，不少油炸食品和膨化食品中含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。马力平表示，如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。另一方面，高温会使食物的b族维生素受到损失，而它是预防老年痴呆的重要营养素之一。
4、袭击你的心脏。据路透社报道，加拿大专家近日发表研究报告表示，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品、盐渍零食和肉类有关。另一项对8.7万名妇女跟踪调查26年之后的研究报告表明，她们的反式脂肪摄入量越高，心脏病猝死的危险就越大。这是因为油炸食品中含有大量的反式脂肪，会像垃圾一样阻塞你的血管，容易引起血栓。反式脂肪还会让血管弹性减少，变得非常“脆”，易导致心脑血管出现意外。
5、引起肠胃抗议。“在所有的营养素中，油是最不容易消化的。”任莉莉表示，像炸鸡块、炸油条之类的食物，短时间内让人感到很饱的原因，除了它们高热量外，更重要的原因是难以消化，给肠胃增加了负担。而且油炸食品比较坚硬，可能会伤害到柔软的肠胃，如果还加入了过多的盐，会直接刺激肠胃。如果一吃油炸食物就觉得不舒服，那就是肠胃功能已经受伤了。
七、猪肉可以炸着吃吗？我教你一种方法先将肉切成3厘米长1厘米宽的小段，用料酒、酱油、糖、鸡精、盐腌制一会。
将面粉和鸡蛋加水和成面糊状，用腌制好的肉条裹上面糊，高油温，炸至金黄出锅。吃的时候蘸上花椒面或者洒些柠檬汁，看个人口味。这就是东北名菜酥肉了，口感外焦里嫩，回味悠长。你可以尝试一下，和干炸肉是两种不同的风味哦
八、蜜蜂可以炸着吃吗？能炸着吃。平常我们经常会做一些油炸面食，可是有人爱吃甜面食，就提出买面食里加蜂蜜，然后油炸，蜂蜜面食油炸可以么？
其实我们是不提倡这样做的，蜂蜜里含有许多葡萄糖，果糖，酵素等，加热后会使这些营养物质遭到破坏，所以我们不建议蜂蜜和面食油炸。
九、虾可以炸着吃么？虾可以炸着吃。将新鲜的虾用清水冲洗干净，去除虾线和头部，沥干水分。在干净的碗中加入适量的面粉、盐、味精和蛋液，搅拌成薄稠的面糊，将虾裹上面糊。
然后将油倒入锅中加热，放入虾炸至金黄色即可。
炸虾还可以加些配料，如芝麻、花椒、辣椒等增加口感，炸出来的虾肉质鲜嫩、味道香脆，口感十分美妙。但是要注意炸制时间不要过长，否则会影响口感和健康。
十、炸着吃注音？zhá zhe chī
“着”，现代汉语规范一级字，普通话读音为zháo、zhāo、zhe、zhuó，“着”的基本含义为放置，如着盐；引申含义为接触，挨上，如着边、上不着天，下不着地；感受，受到，如着凉、着急。
在日常使用中，“着”也常做动词，表示燃烧，如着火点。