冬菇肉饼做法？ 冬菇肉饼的做法？

面粉，酵母。
2、面粉同酵母，清水混合，揉成面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1个小时左右。
3、猪肉，冬菇洗净。
4、猪肉剁成肉末，备好老姜，小葱。
5、冬菇切碎，调入适量盐搅拌均匀。
6、老姜切成姜末，小葱切成葱花。
7、将猪肉，冬菇，姜末，葱花，淀粉混合。
8、搅拌均匀，腌制片刻。
9、面团发酵至两倍大。
10、发酵好的面团按压，排气。分成均匀大小的15个小面团，然后将小面团擀开，包入香菇肉馅，捏合成汤圆状，再按扁。
11、启动“肉饼”功能。
12、程序结束后，冬菇肉饼就煎好了。
13、将冬菇肉饼盛出，即可食用。
二、冬菇肉饼的做法？
冬菇蒸肉饼的用料：
免治肉沫 200克，冬菇 10朵，淀粉 半勺，生抽 半勺，蚝油 少许，香油 少许，香菜或葱花 一丢丢
冬菇蒸肉饼的做法：
步骤 1
小香菇泡发，剁碎，跟肉沫及清单里的调料搅拌均匀
步骤 2
锅里水烧开后放入，中大火蒸12-15分钟 如果不喜汤汁，可以封上保鲜膜
步骤 3
出锅前撒上葱花或者香菜点缀一下，搞定
三、粤菜海参焖冬菇的做法？1.冬菇用水泡发，去蒂，切半备用
2.发好的海参切小块.
3.干贝洗净，用温水泡发软，略微捏碎，泡的水留着备用
4.鸡腿去骨，去皮，切块，用料酒，盐，生粉腌20分钟以上.
5.热油锅，把姜片爆香，放鸡肉略炒至发白.
6.把海参，冬菇，干贝放入，翻炒一下，放入泡干贝的水，蚝油，糖，中小火焖煮30分钟左右.
7.放葱段，根据自己的口味放盐调味.
8.焖煮海参的时候，就可以把生菜洗干净，用另外一个锅子把水烧开，放油和盐，下生菜灼熟，捞起，沥干水，用来围边或铺在碟子底下.
四、猪肉饼的做法粤菜？先把面粉用温水调匀，然后用手揉成面团，让它醒20分钟，卷心菜先切丝再切丁，青红椒去根去籽同样切丁
然后拿出一个大的盆子，把切好的卷心菜丁、青红椒丁、肉糜、香菜、盐、糖少许、鸡精、生抽、色拉油，一起放入盆中用筷子搅拌均匀
拿出醒好的面团，手上涂一层色拉油，这样就不容易沾手，再次揉光滑，把它拉成长条，在板上撒一层面粉，把它摘成小块，再压扁，然后用擀面杖把它擀成薄皮
再把调好的馅均匀的放在皮子中间，两边往中间叠成长条，再用刀从中间一切为二。锅烧热后放入色拉油，把叠好的饼放入锅中，盖上锅盖，煎三分钟左右翻面，继续用小火煎三分钟，两面微黄即可捞出装盘，非常可口的青椒馅肉饼就做好了
五、云耳冬菇蒸肉饼的做法？冬菇泡软后，去梗切粒，泡过冬菇的水留着备用；云耳泡后切碎。剁肉后拌入冬菇粒和切碎了的云耳。依次放入盐、糖、料酒、鱼露、生粉和生抽拌匀，加入适量的泡过冬菇的水，带肉把水吸收了就可以了。
烧开水后放入肉饼大火蒸20分钟左右。
蒸好后一会儿，肉会把汤汁吸收掉就不会这么多汁了。
六、冬菇肉饼能放多久？冬菇肉饼最好当天做当天吃，隔天吃容易肠道细菌感染。
七、冬菇蒸肉饼用什么淀粉？可以用玉米淀粉或者是土豆淀粉都非常好，口感比较软嫩。
八、冬菇的做法？一、栗子煮冬菇
材料：干冬菇100克、栗子250克、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量
做法：
1、栗子去皮待用
2、冬菇用清水泡发，洗净。
3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5、栗子熟透后，加点鸡精调味，大火收浓汁液就可以上盘了。
二、荷叶冬菇蒸鸡
材料：鲜荷叶1块、干冬菇4只、光鸡1 只、金华火腿30克、红枣5个、姜4片、葱白2棵、扁尖50克、生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、油1汤匙、胡椒粉少许、盐少许、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、绍酒2茶匙、糖1/4茶匙
做法：
1、冬菇浸软，每只切4 片。扁尖洗去盐，放在碗内加水浸过面，每条分为两半，撕开。
2、红枣洗净去核，每个分切4 块。火腿切1×3 厘米薄片。
3、荷叶洗净，剪去中央最厚部分。姜、葱白均切丝。
4、连皮切去鸡颈，从鸡翅与鸡身相连之关节割一刀，割出鸡翅。同样在鸡腿与鸡身间之关节割一刀，然后割出鸡腿。从尾至颈直斩一刀，分出胸肉与鸡背4，留出另用5。连鸡颈共斩成7块。沿上腿与下腿间之关节割开7，分切为2 件，上腿斩4 件，下腿斩4 件，两只鸡翅共斩4 件。
5、拌匀调味料，加入鸡件、火腿、冬菇、红枣、姜丝同拌匀。
6、深盘内摊开荷叶成一片，如不贴服，可将中心较硬的叶脉剪去，在一处从叶边剪至中央，使多余的荷叶互叠，加入鸡件，铺平整盘置于大锅中之蒸架上。
7、大火烧锅至水开，加盖蒸15 分钟便熟。揭盖后下葱白，移出趁热供食。
九、冬菇做法？材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。
十、冬菇肉饼可以腌了过夜吗？可以的，而且比放在冰箱内入味还好。冬菇肉饼
用料
香菇
5朵淀粉 1勺酱油 适量蛋清 1只咸蛋 1个糖 1勺芝麻油 适量花生油 适量半肥瘦猪肉 1斤生姜 适量
冬菇肉饼的做法步骤
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1. 把半肥瘦猪肉剁成肉糜（猪肉一定要带上肥肉，这样才会香）2. 把切碎的香菇加入；3. 加入盐、糖、酱油、芝麻油、花生油适量；4. 加入淀粉两勺；5. 加入蛋清，这样蒸出来的肉饼会很滑； 6. 全部材料拌匀，在肉饼上打上咸蛋
步骤 2
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蒸15分钟即可出锅！