鮰鱼豆腐汤怎么做好吃

鮰鱼汤简介鮰鱼汤是一道老少皆宜的汤品，以鲜嫩的鮰鱼搭配香滑的豆腐，口感鲜美，营养丰富。它是一道健康又美味的家常菜，制作简单，不论是家庭聚餐还是日常生活中，都是常见的一道菜品。
所需食材鮰鱼：适量豆腐：适量姜适量葱适量盐适量料酒适量生抽适量清水适量香菜适量胡椒粉适量制作步骤1. 将鮰鱼洗净，剁成小块，放入盆中用清水浸泡15-20分钟，倒掉水，以去腥味。
2. 热锅冷油，放入姜葱爆炒出香味。
3. 将鮰鱼块放入锅中，煸炒均匀，加入适量料酒炒散。
4. 加入清水，水量要稍微多一点，大火煮沸后改为小火慢慢炖煮，时间约为30分钟。
5. 将豆腐切成适量大小的块状，撒一些盐等待片刻，去掉豆腐中的水分。
6. 将豆腐放入锅中，煮至豆腐入味即可。
7. 最后加入适量盐、生抽、胡椒粉，调味是根据个人口味的，喜欢重口味的可以多加一点。
8. 盛出，撒上香菜末即可。
温馨提示1. 鮰鱼在烹饪前需用清水浸泡一段时间，以去腥味，煮出的鮰鱼汤会更加清爽美味。
2. 豆腐不能炖太久，以免煮得过软过烂。
3. 烹饪途中可以根据个人口味添加适量的配料，如香菇、冬菇、胡萝卜等。
希望通过以上的介绍，你对鮰鱼豆腐汤的制作方法有了一定的了解。这道汤品既美味又营养，是家庭餐桌上的一道必备佳品。无论是冬天温暖身体，还是夏天清爽口渴，都是不错的选择。你可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，定制出属于自己的鮰鱼豆腐汤。希望你能尝试制作这道鮰鱼豆腐汤，享受美食的乐趣！