牛排要如何烧才好吃？ 牛排烧什么好吃？

牛排 一根
生姜 1块
猪油 2大勺
八角、茴香 少许
桂皮 一块
桂叶 四五片
花椒 少许
干辣椒 七八个
大葱 半根
香菜 3根
料酒 2勺
味极鲜、冰糖 各3勺
辣椒酱、豆瓣酱 各3勺
蚝油 3勺
做法步骤
1、买回来的牛排掉水
2、牛排掉完水后清洗干净、把以上佐料洗干净全部放在一旁、准备辣椒酱和豆瓣酱一起翻炒
3、锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排
4、牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水
5、开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香
二、牛排烧什么好吃？准备牛排一斤，萝卜一个，花椒大料几粒，植物油三两，先把牛排除水10分钟，然后锅中放入油，花椒，大料炒香，然后放入排骨，翻炒几下，放入调料，豆瓣酱，然后倒入水，把萝卜放进去，煮至10分钟，撒入葱花就可以了
三、牛排怎么烧好吃？材料：牛小排500克？洋葱20克、芹菜10克、食用油50克、酱油1大匙、料酒1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。
做法
1.芹菜洗净切末；洋葱洗净切成条状；牛小排洗净切块，放入盐、糖、酒、酱油拌匀，腌2 小时；
2.往锅里放油，烧热，将牛小排煎至两面微黄，再放入芹菜、洋葱同煎，至牛小排两面焦黄、洋葱软烂时倒入腌牛小排的汁液，煮至汁浓即可。
四、牛排怎么烧最好吃？用料
牛排 2块
配菜 西蓝花，圣女果，芦笋头都行
黄油 30克
黑胡椒 适量
海盐 适量
做法步骤
步骤 1
喜欢有嚼劲的口感，建议买西冷牛排，做7分熟。喜欢嫩的口感，可以买肉眼牛排或者菲力牛排
步骤 2
首先，放少许海盐，黑胡椒腌制15分钟入口。用少量植物油抹匀做个spa，更入味。
步骤 3
洗干净芦笋头，黄油切大拇指头厚度。这是我尝试迷迭香，但是味道不够浓厚。所以喜欢浓厚的，肉汁口感，就不要放迷迭香。
步骤 4
剩下的黄油，可以按照我这个方法保存哦！保鲜膜封好，直接放冰箱。下次用多少取多少。
步骤 5
✅首先，将锅烧热至冒烟，然后加少许植物油，感觉很烫的时候，放入牛排。✅然后，大火煎至两面焦灼感。再把两面煎一煎，每个边都要煎，才可以锁住水分，不会口感柴。✅然后加入黄油，用小火煎，再把辅料也都放到锅里，闷一闷。牛排1cm用1.5分钟煎，看厚度做多久。
五、牛排怎么烧才好吃？1、买回来的牛排掉水
2、牛排掉完水后清洗干净、把以上佐料洗干净全部放在一旁、准备辣椒酱和豆瓣酱一起翻炒
3、锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排
4、牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水
5、开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香
六、炙烧战斧牛排跟战斧牛排哪个好吃？炙烧战斧牛排和战斧牛排都是美味的牛排选择，但它们有一些区别：
1. 战斧牛排：战斧牛排是一种大块牛排，通常带有长骨，形状类似于战斧。它通常是厚切的，保留了牛肉的原汁原味，并具有浓郁的肉质和口感。战斧牛排的大小和良好的火候是品尝它的关键。
2. 炙烧战斧牛排：炙烧战斧牛排是将战斧牛排先用高温快速煎烤，然后再进行低温烤制，以保持肉质的嫩度和汁液。炙烧过程通常会使牛排外表形成美味的烤糊层，增加香气和口感。
就口感而言，战斧牛排通常更加浓郁、肉质紧实，而炙烧战斧牛排则更加鲜嫩多汁，同时伴有烤糊层的香气。选择哪个更好吃取决于个人口味偏好。如果你喜欢口感更坚实的牛排，那么战斧牛排可能更适合你。而如果你喜欢更嫩和多汁的口感，同时喜欢烤糊层的香气，那么炙烧战斧牛排可能更适合你。
无论你选择哪种牛排，重要的是选择新鲜、优质的牛肉，并根据个人口味和烹饪技巧来制作，以获得最佳的口感和风味。
七、怎样烧牛排骨好吃又嫩？用料
牛排骨2500克，料酒2勺，八角4个，香叶半片，姜1小块，大葱半根，草果1个，桂皮1小块，生抽适量，老抽，冰糖20克，植物油15克，盐适量，开水2000毫升
步骤 1，首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！
步骤 2，将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行
步骤 3，煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以
步骤 4，焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净！
步骤 5，调味料就是这些，大葱半根不用切就这么长（目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出）香叶大片的就用半片，八角4个，桂皮1小块，草果1个）炖肉不在于用的调料多，调味料越多越会盖过肉原有的肉香味，所以我建议炖肉不用放很多调料！
步骤 6，在锅中加入15毫升的植物油，将油烧热（别烧冒烟）喜欢辣味的朋友此时可以来两勺郫县豆瓣酱炒一下
步骤 7，加入八角，草果，桂皮，香叶稍微炒一下，（别炒变黑）
步骤 8，加入牛排骨翻炒
步骤 9，再加入生抽，老抽酱油翻炒均匀
步骤 10，再放入20克的冰糖
步骤 11，在继续翻炒一会，冰糖化开即可
步骤 12，然后加入大约2000毫升的热开水
步骤 13，放入大葱和姜块，料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时（家里有老人可以再延长15分钟）
步骤 14，牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候可以加入适量的盐，（加的时候最好尝一下汤底，这样可以知道加加少）
步骤 15，就这样直到筷子可以将肉扎透牛排骨就做好了！
八、牛排怎么烧比较好吃？主料：
牛排适量
辅料：
葱适量
青辣椒适量
干红辣椒适量
姜适量
蒜适量
调料：
老抽适量
生抽适量
盐适量
冰糖适量
料酒适量
红酒适量
做法：
1. 牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。
2. 锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。
3. 翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。
4. 青辣椒和葱切好备用。
5. 还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。
6. 出锅
九、牛排烧什么比较好吃？红烧牛排比较好吃。用料：牛排500g、 红椒 适量 、 酱油 适量 、 盐 少许 、 洋葱 适量。
烹饪步骤：
1.把牛排斩块洗净。冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
2.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。油锅烧热，下白糖炒化。加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。
3.放牛排翻炒，加两滴老抽，一匙料酒。炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右，时间到，开锅已经香味十足了。
十、牛排烧板栗怎么做好吃？把牛排加大料安排好加水然后把板栗怼入锅里一起炖就是了