腊牛肉用什么香料好吃?


二、牛肉用什么炒好吃?一、牛肉可以与青椒一起炒,因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说,辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜。二、牛肉炒青椒的做法食材主料牛肉300g青椒250g油10g盐10g蚝油8g红尖椒10g淀粉5g
步骤●牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟
3.青椒,红尖椒切好待用
4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用
5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
7.加入适量的蚝油,盐调味就行了
8.出锅就可以开吃了
三、瘦肉用什么炒好吃?主料:
瘦肉250g
辅料:
鸡蛋2个
油适量
面粉适量
淀粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
米醋适量
番茄酱适量
蒜适量
步骤 :
1· 把瘦肉切成粗细一致、均匀的长条。
2· 在切好的瘦肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉,用手抓匀,将鸡蛋打入瘦肉里顺时针搅拌后,腌制二十分钟,在碗内放入等量的面粉和淀粉,加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的瘦肉肉倒入调好的面糊中,搅拌均匀
3· 锅内放多一些油,待七八成热时,将瘦肉一根根放入油中,中火炸制。炸至外部稍上色时捞出
4· 然后开大火,将里脊肉重新放入锅中再炸一次,炸至金黄色捞出
5· 蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖,再掺入三小勺清水,调成料汁。锅内留少许底油,倒入调好的汁炒出红油
6· 加入蒜末,爆香
7· 放入炸过的瘦肉,翻炒均匀即可出锅
四、腊狗肉炒什么好吃?炒洋葱,腊狗肉炒大蒜都蛮好吃的。
五、腊cang炒什么好吃?粤菜中,质好品正的腊肠炒荷兰豆,腊肠炒芥兰,腊肠炒蒜苗,秋冬时深受食客喜欢,每次吃起来,浓浓的都是儿时的记忆,家的味道。腊味炒饭绝对是粤菜特色,腊肠、腊肉、蛋、香菇、胡罗卜等切成颗粒,放些许胡椒粉,快起锅时撒上一小把香葱粒,经典搭配,回味无穷。
六、腊香肠炒什么好吃?原味腊肠与带茎的配菜炒最好吃。
腊肠属于腊干货,炒之前最好泡20分钟,搭配配菜时最好不要与叶子蔬菜一起炒,带叶蔬菜水分多,炒出来不好吃。
最好是搭配茎类蔬菜一起炒,比如可以配辣椒、豆角、苦瓜、萝卜干豆豉、芹菜等等,这样炒出来下饭又好吃。
七、腊排骨炒什么好吃?土豆烧排骨
步骤一:这里将土豆和萝卜削皮后清洗干净,再切成滚刀块状。再将腊排骨洗净后剁块,冷水下锅,水开后焯烫15-20分钟。
步骤二:腊排骨焯水有助于降低盐分,也能起到清洁、去腥的作用,撇去浮沫后捞出排骨,沥干水分。
步骤三:准备炒锅。锅中倒入适量的食用油,锅中多下些油,油热后放入土豆、胡萝卜,小火煎炸至表面金黄捞出。
步骤四:这里锅中再倒油,等油热后,锅中下入腊排骨翻炒,煸出油分,再下姜片、蒜瓣和提前浸泡好的花椒、桂皮、干辣椒炒香。
(花椒、桂皮、辣椒提前用温水浸泡10分钟可以防止炒焦)
步骤五:然后下料酒炒出酒香,再加入没过腊排骨的水,大火烧开后小火炖煮40-50分钟。胡萝卜、土豆回锅煮5分钟,最后大火收汁,加2大勺生抽、1/4小勺胡椒粉、1小勺白砂糖调味,便可起锅装盘了。
最后出锅了,可以放上些香葱或者是香菜点缀增香,味道那叫一个好吃呢,营养美味,制作简单。有腊排骨的朋友可得试试这样的做法呢,鲜香美味很是好吃。
八、洋葱炒腊牛肝好不好吃?洋葱炒腊牛肝挺好吃的,这两种食材特别搭配,味道很不错。
九、烤肉用牛什么部位好吃?1牛肉适合烤肉的部位有:后腿部分、肋条、里脊肉、腱子肉、近颈脊背肉、牛肩肉等等,这些部位都是比较适合用来烧烤使用的。
2上里脊肉:瘦肉多,且肉中夹杂较多的脂肪;适用于烧烤、牛排。内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部分,是背肉中断面最大的部位,也是牛肉中,最高级最嫩的部位,脂肪含量适中,适用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即属于此部位。下里脊肉:又称腰背肉,是腰肉的尾端;肉质细嫩仅次于腓力,脂肪含量适中,多做牛排、烧烤使用;称沙朗牛排。
十、炒肉用什么酱最好吃?中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步,后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐渐发展出一种烹调菜肴的方法,即酱法。
鸡蛋酱是东北人爱吃的家常炸酱,用来拌面无比好吃。那么这东北鸡蛋酱怎样做才好吃呢?别急,下面我就把鸡蛋酱的做法具体先容如下,供朋友们作为参考,大家不妨做来尝一尝。做法共有两种,大家可以根据本人的须要任选一种。
鸡蛋酱一:鸡蛋2~3个,放到小碗里打散,小葱2~3根,切成葱花,豆瓣儿酱2~3大匙备用。锅热油,把鸡蛋炒熟(边炒边用筷子或者铲子捅成碎块儿),而后倒入葱花炒炒,转中小火,再倒入大酱翻炒,太干的话,加一点点清水,炒透了当前,关火出锅即可。
香辣肉酱:把大葱切成丁,用多少根据本人的口味来定。香菜100g左右切成小段,甜面酱100g,豆瓣酱100g,鸡精少许,料酒少许,瘦猪肉(也可用牛肉)500g切成黄豆那么大小;锅里加入70g左右的花生油,八成熟时加入肉丁、葱,中火炒至肉变色,加入甜面酱、豆瓣酱,喜欢吃辣的可适当加入少许的辣椒酱,加大概300g左右的水,用小火一直烧到水分不,只剩下油的时候就功败垂成了。


声明: 有的资源均来自网络转载,版权归原作者所有,如有侵犯到您的权益 请联系我们 我们将配合处理!

原文地址: 腊牛肉用什么香料好吃? 发布于2024-06-11 12:20:02