素砂锅菜的做法大全家常菜做法大全集(素砂锅菜谱)

所有蔬菜洗干净。娃娃菜切大片儿。土豆削皮切滚刀块炸五成熟。油豆腐可以用北豆腐切片炸熟，也可以买现成的。白萝卜不去皮切半厘米厚片儿，和黄豆芽一同放入砂锅中再倒入半砂锅水，水烧开后转小火熬5分钟左右。（熬制素高汤）
步骤 2
另起一炒锅，油热后放蒜末炝锅。（可以吃辣的或爱吃辣的，可以再炝一些干红尖椒）把香菇、白玉菇、娃娃菜、油豆腐、土豆块儿放入锅中再加适量生抽翻炒均匀。把炒锅里的所有菜慢慢舀入砂锅中，然后放盐大火转小火炖5分钟就行。（都是易熟菜不需长时间炖，菜中的营养易流失）出锅放香油、白胡椒粉即可。
素砂锅的常用哪些菜先炸豆腐，炸红薯，炸山药。
砂锅加水放炸豆腐，炸红薯，炸山药。放大白菜，粉条。
素砂锅菜图片石河子市有很多砂锅店，以下是几个口碑比较好的店：
味之馆：特色砂锅种类很多，用料扎实，汤汁鲜美。
云龙饭店：砂锅种类很多，汤汁浓郁，口感丰富。
兰州牛肉拉面：除了正宗的兰州牛肉拉面外，还有各种口味的砂锅，价格实惠。
食味坊：砂锅品种丰富，口感鲜美，价格适中。
以上仅供参考，您可以根据自己的口味和位置选择合适的店铺。
素砂锅的做法视频步骤 1
豆腐先斜十字刀切开。
步骤 2
再切成厚片。
步骤 3
放入盘中备用。
步骤 4
鸡蛋和淀粉放入碗中。
步骤 5
搅散。
步骤 6
到入豆腐上，摇晃均匀，使每一块豆腐都粘上蛋液。
步骤 7
胡萝卜切丁，香菇洗净切厚片。
步骤 8
白菜撕成小块。
步骤 9
葱姜蒜切末。
步骤 10
五花肉切小丁。
步骤 11
盐、鸡精、生抽、耗油、白胡椒粉、清水一起放入碗中搅匀备用。
步骤 12
韭菜切碎。
步骤 13
锅中加水，大火烧开。
步骤 14
放入胡萝卜丁和香菇片焯水。
步骤 15
捞出过凉。
步骤 16
热锅到油。
步骤 17
油热后下入豆腐，中小火煎。
步骤 18
煎至一面金黄后翻面煎至金黄。
步骤 19
白菜铺在砂锅底部。
步骤 20
再把煎好的豆腐铺在白菜上。
步骤 21
煎豆腐剩下的蛋液不要浪费，到入锅中。
步骤 22
滑散，煎熟。
步骤 23
放在豆腐上边。
步骤 24
热锅到油，油热后下入五花肉丁。
步骤 25
炒至变色后加入葱姜蒜末翻炒均匀。
步骤 26
加入胡萝卜丁和香菇片翻炒均匀。
步骤 27
加一勺黄豆酱
步骤 28
炒出酱香味。
步骤 29
平铺在豆腐上，到入调好的料汁。盖上盖子开火焖十分钟。
步骤 30
关火后撒上韭菜碎。
素砂锅的家常做法视频1、用料：猪肉馅300克、豆腐200克、卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克、淀粉适量、香菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许。
2、葱姜末放入肉末内；
3、放入一勺盐；加入适量淀粉，增加肉馅的粘性；
4、放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲；
5、锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内；
6、放入一个八角和少许花椒；
7、大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来；
8、将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次；
9、用小勺取一勺肉馅，做肉丸;也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些；
10、放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型；
11、将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫；
12、丸子都浮出表面后，下入豆腐；
13、大火煮7~8分钟，丸子就熟透了；
14、锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜；
15、绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。
素菜砂锅菜谱藕片、豆干、笋尖、花生、土豆都是不错的选择哇！
食材清单
鸡蛋 6个白豆干 250g藕 250g可乐 500ml老抽 2勺干辣椒 适量香叶 两片 小茴香3g 十三香 2g桂皮2g八角 一个麻椒5g油 少许（煎豆干用）
烹饪步骤
步骤1
白豆干放锅中，锅中放少许油，煎到金黄，表皮起泡泡就可以盛出来啦。
步骤2
白豆干煎好就是这个样子，备用。
步骤3
鸡蛋煮熟后，剥皮备用。
步骤4
藕切片，大概3mm厚度就可以。
步骤5
豆干，藕，鸡蛋放入锅中，然后放入所有调料。
步骤6
最后倒入一瓶500ml的可乐，开大火煮开，改小火煮15分钟，晾凉腌制一宿，第二天吃就非常入味。咸鲜、麻辣味道相当不错哦。
步骤7
成品。
步骤8
就酒更美味。
素砂锅做法和吃法您好，素枸杞菜汤是一道简单易做的家常汤品，以下是做法：
所需材料：
- 素枸杞菜 200克
- 素鸡汤或清水 1000毫升
- 姜片 3片
- 盐 适量
步骤：
1. 将素枸杞菜洗净备用，姜片切成薄片备用。
2. 锅中倒入素鸡汤或清水，加入姜片，大火煮沸。
3. 加入洗净的素枸杞菜，转中火煮5分钟。
4. 加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 素枸杞菜可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豆腐、胡萝卜、西红柿等。
2. 如果没有素鸡汤，可以用素高汤或清水代替，但是口感会有所不同。
3. 煮汤时最好用砂锅或陶瓷锅，这样可以更好的保持汤的清香味。
素菜砂锅菜谱砂锅做法大全     用砂锅煮所有的新鲜蔬菜，都是没有危害的，因为，砂锅使用陶土烧制而成，是非常健康环保的炊具，用它来煮各种新鲜的蔬菜，都不会有什么危害，而且煮出来的口感也非常的鲜香，我则回答仅供参考，谢谢，