海带丝骨头汤的家常做法(海带丝炖骨头的做法)

春日补钙好汤水，用棒骨头煮一锅香香的汤，好喝又补钙，真是棒极了！
原料：棒骨、胡萝卜、海带、杏鲍菇、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、姜粉。
做法步骤：
第1步、买回来的棒骨泡在清水中数小时，中间换水几次。
第2步、煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。
第3步、配料改刀成块。
第4步、葱切段，姜切片。准备香料。
第5步、将棒骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入棒骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
第6步、40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
小贴士：棒骨煮汤，一定要尽去血沫，单单用泡洗的方法不足以去干净，还是要焯水的。棒骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃，时间要长些。
海带丝骨头汤图片1.
10克姜切片，10克葱可以切成段，也可以切成葱花，500克排骨用流水清洗下，150克新鲜的海带切成片（也可以切成条打个结），然后泡好，也有人把海带在锅中焯一遍。
2.
锅里烧500ml开水，放入500克排骨，这样可以把排骨里的血水弄干净，然后沥干放干净的小盆中。
3.
把洗好的150克海带放入干净的锅中（我做的时候锅中没有放油，因为排骨本身会产生油），海带平铺在锅中
4.
焯好的排骨，放在海带上就好
5.
放入10克葱10克姜，在放入500ml清水，没过排骨就可以啦。盖上盖子开始煮啦，先开中火，我用的是电磁炉，要是煤气灶也调成中火，差不多要一个小时，可以在这个过程中，夹一个排骨咬一咬，看看肉的嚼劲。
6.
快好的时候，就放10克盐，不要放太多，海带中有盐份，可以用汤匙尝一尝，在放入3克鸡精，调一调汤味。
7.
出锅装碗即可
海带骨头汤的做法?材料：排骨、筒子骨、干海带、生姜、盐、葱花、胡椒、味精。海带骨头汤的具体做法如下：
1、海带用洗米水泡发之后切片，筒子骨先用清水漂去血水。
2、锅中放入凉水后开火，将筒子骨进行焯水，待水开之后，去除浮沫和血水。
3、同样的方法处理排骨。
4、在煲内加入清水和生姜，加入已经焯过筒子骨开始煨汤。
5、待汤已经变色后，加入已经焯过水的排骨。
6、煨两个小时后，开始加入海带，同时加入盐。
7、等海带煨熟后盛盘，同时加入葱花，胡椒和味精即可。
海带丝大骨汤的做法海带排骨汤制作方法如下：
食材：排骨300克、黄豆100克、海带200克（泡发后的重量）、红枣3颗、枸杞子5克、姜2片、白醋几滴、水适量、盐适量。
1、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时，冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬。
2、捞起用冷水冲洗干净，把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入适量清水，滴入几滴白醋，大火烧开，改用小火煲一小时。
3、把红枣洗干净去核切小块，枸杞子用清水泡开，洗干净备用。
4、一小时后，煲好的汤，加入海带煲20分钟。
5、加入枸杞红枣继续煲15分钟，食用前调入适量盐即可。
海带丝炖骨头汤的做法1、食材：筒子骨适量，海带适量，萝卜适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量。
2、筒子骨剁成小段，放在清水里浸泡，多换几次水，这样就不去焯水了。
3、筒子骨放在电压力锅中，加入适量的清水，使水正好没过骨头。
4、加入葱结和姜片，调入适量的料酒，按下煲汤键。
5、煲汤的时候，半个萝卜洗净，再切成菱形片，海带提前泡洗干净，切成片。
6、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，捞掉葱结，打去血沫，再加入准备好的萝卜和海带。
7、电压力锅再烧开即可拔去插头，焖到海带和萝卜软烂，撒上点葱花出锅装盘。
海带丝棒骨汤1，将棒骨清洗干净，凉水下锅，放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟，然后捞出来，再用清水淘洗干净。
2，将处理好的棒骨倒入砂锅中，再加入适量清水，大火煮开。
3，再加入2个八角、几片香叶、葱、姜，2勺老抽、2勺生抽、2勺黄豆酱、几颗冰糖调味，大火煮开。
4，另外起锅，倒入少许油，再放入一把冰糖，小火不停地翻炒，将冰糖炒至融化。
5，继续小火炒，将冰糖炒成红褐色，这样糖色就炒好了。
6，将炒好的糖色倒入锅中，烧开后盖上盖子，调小火炖一个小时，然后加入适量盐调味，再炖一个小时。加入糖色炖的肉颜色更红亮，味道也更香。
7，炖了两个小时的棒骨非常软烂，趁热吃特别香。冬天就要大口吃肉才过瘾！
炖肉的汤可以用来烧菜、烧汤，特别鲜。用来煮面条也不错，搭配青菜，再来点肉，荤素都有，早餐来一碗，营养又美味。
海带骨头汤的做法大全家常窍门关于这个问题，这种搭配并不是很常见，但如果想要尝试的话可以考虑以下做法：
材料：
- 剩下的大骨头汤
- 海带干
- 洋葱
- 蒜末
- 姜片
- 盐
- 胡椒粉
- 橄榄油
做法：
1. 将海带干用清水泡软备用。
2. 切洋葱成小块，姜片切成薄片。
3. 热锅凉油，将洋葱、蒜末和姜片炒香。
4. 加入泡软的海带干，继续翻炒。
5. 倒入大骨头汤，加盐和胡椒粉调味。
6. 煮开后转小火炖煮30分钟至海带变软。
7. 最后加入少量橄榄油增加口感。
这样做出来的海带汤会有一定的鲜甜味道，而大骨头汤则会增加汤的浓郁度和营养价值。建议在烹调过程中多次品尝并适量添加调味料，以符合个人口味。
海带丝排骨汤的做法窍门用料
海带扣 十个左右
排骨 500克
八角 两只
生抽 三勺
冰糖 8颗
葱姜蒜 随意且适量
熟芝麻 一小捏
干辣椒 五颗
老抽 两勺
海带炖排骨的做法步骤
步骤 1
提前要把海带扣泡好，因为海带扣本身特别咸，泡两三个小时左右，然后洗净备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇浮沫，后煮两分钟，捞出洗净空干。（煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用）
步骤 2
起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微变色后下排骨，翻炒三分钟，之后下海带扣，继续翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。
步骤 3
加入没过排骨的热水（水可以偏多，但不能偏少，至少要炖半小时排骨才能微微软）开炖，大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟，尝尝咸淡，因为海带扣是咸的，我没再继续放盐，这时候尝尝，淡的可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦！
海带丝骨头汤的家常做法大全材料：精排半斤，海带三两，冬瓜一小片，虾米一撮，花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片，料酒、白醋适量，盐一勺。
排骨清洗干净，用开水冒两分钟。这么做是为了去除血水
捞出排骨。锅洗净，重新加凉水。放入排骨和海带。
倒入少量料酒，再滴入几滴白醋。滴入白醋会使排骨的肉质更细腻哦。
加大料。我用煮肉用的调料盒，不锈钢的，用起来很方便。把花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片（还有两种我不认识）放在里面，扣上，放入锅中，就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了。
开中火。调料盒放入锅中。
中火煮半小时后放入冬瓜。冬瓜不宜放入过早，不然等汤出锅时就已经找不见冬瓜的踪影了
转小火，炖四十分钟后。把虾米淘洗干净。瞧，里面还有一只小小的螃蟹呢！
虾米洗净后，下锅。此时再放盐，盐的量一定要小，一勺就够了。提醒一下呵，盐不宜放太早，不然会使肉质变柴哦！
再小火炖半小时，就可以关火尝鲜了。
海带骨头汤怎么煲好吃又营养窍门1、先把排骨放在碗里面，在里面加上清水，然后把它清洗干净，放在一边备用
2、在锅里放上水，然后把排骨放在里面，等到煮开之后，就可以捞出来，用冷水清洗干3、锅里再次烧水，把海带放在锅里，烧开之后再煮上三分钟，就可以捞出用清水清洗干净.
4、取一个砂锅，加上纯净水，把它烧开之后，然后再放上生姜片和排骨，盖上盖子大火给它炖上十分钟
5、等到十分钟之后，然后就可以打开锅盖，放上我们准备好的海带结，然后再给它炖上二十分钟左右。
6、等到二十分钟之后加上食盐，放上葱花，再加上少许的胡椒粉，给它增加一点香味，就可以捞出装在汤碗中。