花生米家常菜(花生米做菜)

不粘锅是炒花生米的理想选择。不粘锅表面通常都有涂层，这使得食材不容易粘在锅底上，同时也减少了使用油的需求。以下是炒花生米的步骤：
1. 将不粘锅加热至中高温。不粘锅加热快，温度均匀，所以炒菜时热量可以更好地传导到食材表面，确保花生米均匀炒熟。
2. 在热锅中加入一些植物油，如花生油或菜籽油。你可以使用较少的油，因为不粘锅的涂层可以减少食材粘连的情况。
3. 将花生米倒入锅中翻炒。炒花生米时需要不断翻动，确保其均匀受热炒熟，可以通过轻轻晃动锅底或者使用木铲来完成。
4. 炒至花生米变得金黄色，并且散发出香味时，即可取出，放在厨房纸巾上吸油，使其变得更加酥脆。
请注意，使用不粘锅时也需要小心操作，避免使用金属器具以免刮伤涂层。此外，炒花生米时要特别留意火候，避免过度炒糊。
花生米做菜的方法用料：花生米300克，食用油适量，白酒1小勺，盐适量
步骤 1首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，
步骤 25分钟后，将花生米水分沥干
步骤 3
在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行，冷锅冷油的时候倒入花生米，
步骤 4开中小火慢炒，炒的时候，用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦，
步骤 5炒到三分钟左右的时候，花生会发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓，那当我们抄到噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生就炒熟了，把火关掉，
步骤6
关火后，加入一小勺白酒撒到花生米，翻炒，把花生装出晾凉，晾凉后，我们再加入一小勺的食盐，然后给它搅拌均匀
花生米做菜怎么做好吃1、带壳的花生，反复搓洗，洗干净后，连壳放入锅中
2、放适量花椒、八角、盐，注意别太咸
3、小火煮30分钟后，闭火。
4、等自然凉了后，放入保鲜盒中，同时倒入煮花生的水，封闭放入冰箱冷藏 5、过5、6个小时(或过夜)，拿出来，冰冰凉凉，花生也更加好吃了。
花生米做菜怎么好吃食材:花生米300克 、白酒一勺、盐适量 油适量
做法：
第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效地防止花生米表皮在炒的过程中变焦，经过浸泡炒出来的花生米，表面金黄，上色均匀，特别漂亮。5分钟后，我们再将花生米水分沥干。
接着，我们在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行。注意此时先不要开火加热锅内的食用油，等到我们把花生放到锅里面之后再开火煸炒。
冷锅冷油的时候就倒入花生米，直接开始慢慢翻炒，这也是炒花生米酥脆不变焦的关键。
中小火慢炒，炒的时候，一定要用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦，另外千万不能用大火来炒，不然会出现外表熟了要焦了，而里面却还是生的情况。
大约三分钟左右的时候，花生会发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓。
当花生米表面颜色越来越深，表皮有些裂开的时候，说明花生就炒熟了，关火，趁温度还很高的时候，迅速往花生米表面淋上一勺白酒，迅速翻炒，高温会让白酒瞬间挥发，白酒挥发的同时不但可以让花生米迅速降温，而且还会带走花生米表面部分水分，从而让花生变得更加的酥脆不发软，吃着也会更香。
拌匀后，把花生装出晾凉，出锅后，撒入一小勺的食盐，拌匀，喜欢吃甜的人也可以加白糖。
花生米做菜怎么做好吃又简单花生渣可以做花生渣烧饼。花生渣烧饼的做法：
用料：花生渣，面粉，豆面，酵母，白糖。
步骤：
1、将面粉、豆面和花生渣加酵母放入面盆中和面；
2、和成软硬适中的面团，盖起来，静置发酵；
3、发酵之后，面板上放面粉铺垫，将碱面掺在面粉里，揉搓面团。面团揉搓好之后，按饼的大小分成小团；
4、将分好的小面团放在手里，捏成凹状；
5、将白糖和面粉拌匀，放在面里，然后将口封严，放在面板上压扁，在表面上洒上芝麻；
花生米做菜的做法大全1、生花生米1盘、八角2瓣、食盐1茶匙、食用油适量。
2、将花生米洗净，控干水分，完全晾干。
3、炒锅中加入适量食用油，因电磁炉炒锅是平底，所以油的量要没过所有的锅底面，当然也不要太多，能有两毫米的高度即可，倒入盘中的花生米，花生米要冷油下锅。
4、打开电磁炉的开关，选择煎炸功能，没有的话，选择炒菜功能，功率调到900瓦即可。
5、不需要翻动花生米，待听到有轻微的滋滋声，开始用锅铲翻动花生米，翻动三四下，让花生米煎一会儿，差不多心里默数到10，再翻动三四下。
6、渐渐地开始听到花生米炸裂的响声，这是因为花生米的外壳受热出现裂缝导致的。
7、花生米的颜色开始发深，能闻到花生香味，这时要快速翻动花生米，并关火，用油的余温将花生米炸熟炸香。
8、用漏勺滤油将花生米盛入盘中。
9、花生米中放入一茶匙的食盐。
10、趁热用筷子将盐拌入花生米中，炒花生米就做好了。
花生米做菜豆腐的做法花生、玉米淀粉、清水
制作方法：
1、准备两斤花生，将其装入大盆里，并加入多一些的清水，下手对花生进行揉搓清洗，洗好以后，控水捞出来。
2、接着再往花生中加上一些清水，浸泡六个小时左右，让花生充分吸足水分。六个小时后，把泡发好的花生，放入到破壁机中，再加入一些清水。
3、花生和水的比例大概为1：2.5，也就是一斤花生放2.5斤的清水，接着启动开关，把花生打成花生浆，这里可以多打上一会儿。
4、然后把打好的花生浆倒进纱布中，并捏紧布口，下手把汁水全部挤出来，装入大盆里面，如果水量不足的话，我们再往里补充一些。
5、另准备大碗，往里加入200克的玉米淀粉，再倒入500毫升的花生浆，用勺子充分地搅拌均匀，直至没有粉状颗粒即可。
6、接着起锅，把花生浆倒入锅里，开启中火进行煮制，煮的过程中，我们要用勺子给它搅一搅，同时搅的时候要尽量搅到锅底。
7、大概煮上2分钟，待花生浆有点温热时，把提前准备好的玉米淀粉浆倒入到锅里，继续用勺子进行搅动。
8、一直不停地搅拌煮制，大概十分钟左右时，把火候转为中小火，再继续进行搅动，直到变成非常粘稠的花生糊时，即可关火。
9、然后准备上一个耐高温的保鲜盒或者是保鲜模具等，把煮好的花生糊倒进去，再下手拿起盒子震动震动，将里面的小气泡震出来。
10、接着即可盖上盖子，放置两三个小时，待其冷却定型，时间到，即可把花生豆腐脱模出来，再用菜刀切成厚片。
11、像这样做好的花生豆腐，可以用来炒菜，凉拌，或者是直接热着吃，都是可以的，接着我再给大家分享一个花生豆腐的做法。
12、切好的花生豆腐，再将其改刀切成小方块，装在盘里面备用，然后起锅热油，下入葱段蒜片，开小火炒出香味。
13、炒香后下入青红椒段，继续将其炒至断生后，再下入切好的豆腐块，加上适量的清水，一勺黄豆酱，一小勺老抽，一勺蚝油，以及适量食盐，少许胡椒粉。
14、接着用铲子推动，把调料充分炒化开，并转大火把豆腐烧至入味，将豆腐烧到汤汁粘稠后，即可出锅装盘，一道美味的花生豆腐就做好了。
花生米做菜怎么做食材清单
花生米 200克 、 盐 3勺 、 花椒 少许 、 八角 3个
烹饪步骤
1，取一个大碗，放入八角和花椒。放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿。用温水把盐化开，用勺子搅匀。
2，把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做。把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。
最后一步，要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟。取出后，把花生米翻一下，晾凉。第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短。微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。
花生米做菜的做法大全图片主料
花生适量
辅料
洋葱适量
红尖椒适量
配料
植物油适量
精盐适量
陈醋适量
味极鲜酱油适量
白糖适量
香油适量
老醋花生的做法步骤
1.花生挑选干净，洗净控水。
2.锅里添足油，油七成热时倒入花生。
3.细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
4.洋葱去老皮，切小丁。
5.红尖椒洗净切碎。
6.干净锅里倒入五汤匙陈醋。
7.调入适量精盐。
8.倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。
9.调入1/2汤匙味极鲜酱油。
10.料汁晾凉后倒入炸花生。
11.倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。
2、油炸花生要细火炸制，等花生噼啪响声变小，花生微黄就捞出，晾凉后即变脆。