蚕豆骨头汤家常做法大全集(蚕豆骨头汤家常做法大全集图片)

猪前夹肉250克、红薯淀粉250克、西红柿2个
腌肉调料：
葱姜水适量、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺
其它调料：
生姜几片、大葱1节、胡椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、香葱1根、香菜1根
王刚四川西红柿滑肉的正宗做法步骤:
【步骤一】：把前夹肉清洗干净后切成和硬币厚的薄片，放入碗中，放入提前泡好的葱姜水、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺，然后用手抓拌均匀后腌制10分钟。
【步骤二】：生姜切成片、大葱切成段、香葱和香菜切成末，西红柿切成块，然后分别装盘备用。
【步骤三】：准备一个大碗，把红薯淀粉放里边，然后用开水把红薯淀粉化开，搅拌成淀粉糊，一般用筷子能够把淀粉蘸起来成溜往下滴就可以了。
【步骤四】：把腌制好的瘦肉片放入淀粉糊中，用手抓拌均匀，让肉片都裹上淀粉糊。
【步骤五】：炒锅放一勺油，把葱姜放里边小火爆出香味，然后倒入高汤（骨头汤或者鸡汤都可以），大火烧开煮2分钟把葱姜的味道煮出来。
【步骤六】：煮两分钟后把葱姜拣出来，倒入西红柿，然后开小火。
【步骤七】：把裹上淀粉的肉片逐一下入锅中，继续小火把肉片煮定型，这里要注意的是一定要小火，否则大火会把滑肉表面的淀粉冲散。
【步骤八】：滑肉煮定型后，稍微开大火把滑肉煮飘起来后，开始调味，依次放入胡椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺，搅拌一下，煮半分钟左右，把调料和汤汁充分融合，融合关火，倒入香菜和香葱末，搅拌一下出锅装盘即可。
蚕豆汤的做法大全集新鲜胡豆瓣洗净备用，锅内下油烧热下酸菜炒香加水煮开，放入胡豆瓣煮五分钟，加味精起锅，汤鲜味美。
碗豆骨头汤的做法大梁骨淖水（去血水），并用凉水冲洗干净。
将大梁骨放入锅中，加适量水，放桂皮、八角、香叶、栀子，加适量老抽，加少量醋、料酒，开始熬制猪骨汤。
大火烧开后，改中小火，熬制1小时左右，关火，保温。
2/7
豌豆洗净，放高压锅压30分钟左右。捞出，放到碗中，加适量盐，拌匀。
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碗中倒入适量海椒粉，并加适量花椒粉。开始做辣椒油。
锅里加油，烧热，倒入海椒粉里。一边倒一边搅拌（海椒出香味）。
4/7
花生炒熟，扒去外衣，捣碎。
葱姜蒜切末。
小葱切碎。
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五花肉洗净，沥干水分，切成大块，放入绞肉机绞碎。
炒锅放油，油热后，放入葱姜蒜炒香，放入猪肉末，翻炒3-5次，加适量老抽，盐，继续翻炒至肉沫熟。
6/7
芽菜（腌制好的）、榨菜，切碎粒，放入一个大碗中。
并放上花生碎，加适量的辣椒油，加少量生抽、香醋、鸡精、味精、猪大油，倒入适量的猪骨热汤。
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锅里加水，水沸腾后，下入碱水面。水再次沸腾后，用筷子来来回回搅几下（防止面条粘连在一起）。放入洗净的空心菜。约1分钟后，将煮好的面条、空心菜用漏勺捞出，放入大碗中。倒入肉沫、豌豆，撒上少量白芝麻、小葱碎。豌杂汤做好
豆腐骨头汤的做法大全家常材料
主料：骨头1根、豆腐500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、醋适量、水适量
骨头豆腐煲
1
把骨头洗干净，然后把骨头放入锅中待煮开后拿出洗干净
2
把豆腐洗干净，然后切成块，备用
3
把骨头放入锅中，放入压力锅中，放料酒，盐和适量醋
4
把豆腐放入锅中
5
把盖子盖好，然后按煲汤15分钟
6
15分钟之后煲汤就做好了，然后放适量鸡精
7
这样一碗豆腐骨头汤就做好了~~
蚕豆排骨汤做法窍门开小火，慢慢炖至软烂就不柴口感软糯香甜
蚕豆炖骨头汤做法一：
用料：
南阳黄牛肉1000g、食盐、味精、葱、姜、香菜、黄芪。
做法：
1.南阳黄牛肉洗净，冲洗出血水；2.葱姜切好；3.枸杞大料黄芪；4.将南阳黄牛肉放入冷水，待烧开；5.去除浮沫；6.加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右；7.葱切末；8.香菜切碎；9.将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐；10.将熬好的牛肉汤盛入碗中。
做法二：
用料：
南阳黄牛肉一斤、白菜、洋葱、西红柿、蘑菇、豆皮、葱、姜、蒜苗
做法：
1南阳黄牛肉焯水，葱切段，姜切片；2牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂；3洋葱西红柿切块，白菜切段；4豆皮切丝，蘑菇撕小块；5牛肉汤放一点盐备用；6少许油炒软白菜，西红柿，洋葱；7倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉（多放点暖和）；8撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
做法三
用料：
南阳黄牛肉、山药、红枣、黄芪、葱、姜、枸杞、盐。
做法：1 牛肉洗净，山药去皮，姜去皮；2 山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下；3 锅里热油，葱姜爆香；4 放入牛肉翻炒；5 加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟；6 加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟；7 炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。8 出锅前5分钟加入枸杞和盐。
做法四：
用料：
南阳黄牛肉、蚕豆、木耳、淀粉、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、烹调油
做法：
做法：
1、牛肉切丝，加生抽蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀，之后再加淀粉拌均匀；2、蚕豆剥皮洗净；3、水发木耳切丝。葱姜切碎；4、准备一碗淀粉水；5、炒锅预热后倒一点儿油，下姜末葱末炒香；6、下蚕豆和黑木耳稍炒；7、加水煮上；8、水开后，将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上；9、肉熟后淋上淀粉水，二次调味，根据喜好加盐和生抽，出锅淋芝麻油。
蚕豆骨头汤家常做法大全集图片视频说到砂锅，相信大家都是家中必备的，它可是非常好用的一种家用厨具，不管是煮鸡汤，炖排骨汤，煮粥都会用它做，这样吃起来口感好，用的时间也会更短一些，那你知道。砂锅蚕豆煲怎么做好吃吗？在我看来，这个砂锅蚕豆煲做法非常简单，首先我们把蚕豆洗净，加水泡两个小时，然后用淀粉，料酒，盐，花椒，大料腌制一下。
然后把它放在砂锅里面，用大火烧开煮上七八分钟，之后往里面加上桂圆，红枣，枸杞，菊花焖煮二十来分钟也就行了。