东北小吃锅包肉的做法大全

简介锅包肉是东北地区的特色小吃，备受喜爱。炸酥嫩的猪肉裹着甜酸可口的酱汁，口感极佳。今天，我为大家带来了东北小吃锅包肉的做法大全，让您在家也能轻松做出地道美味。
材料猪肉：250克淀粉：适量鸡蛋：1个面包糠：适量食用油：适量盐：适量味精：适量生抽：适量白糖：适量醋：适量番茄酱：适量淋汁用水淀粉勾芡：适量生姜：适量蒜末：适量葱花：适量步骤步骤1：准备猪肉切成薄片，用刀背拍松，用盐、鸡蛋、淀粉腌制十五分钟。
步骤2：炸制将腌制好的猪肉片沾上面包糠，均匀裹上，放入预热好的油锅中炸至金黄色捞出备用。
步骤3：调制酱汁取一个碗，加入适量的生抽、白糖、醋和番茄酱，搅匀备用。
步骤4：烹饪酱汁锅中加入适量的食用油，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入调制好的酱汁翻炒均匀。
步骤5：勾芡将淀粉用水调匀成糊状，倒入锅中翻炒均匀，直到酱汁变得浓稠。
步骤6：装盘将炸好的锅包肉片码放在盘中，将调制好的酱汁浇在肉片上，撒上葱花即可。
小贴士猪肉选用里脊肉或者瘦肉片为宜。炸制锅包肉时，选用植物油，温度控制在中高火，炸至金黄色即可。调制酱汁时，根据个人口味调整酸甜比例。勾芡时，避免用力过猛导致酱汁过于稠厚。总结通过以上这个东北小吃锅包肉的做法大全，相信大家已经掌握了制作锅包肉的方法。只要按照步骤进行操作，无论是家庭聚餐还是宴客招待，都能轻松做出美味可口的锅包肉。快动手尝试一下吧！