炒腊牛肉做法大全家常做法大全(炒腊牛肉做法大全家常做法大全图片)

切不动啊)步骤2出锅切小的薄片,再换一锅水放入锅中水开煮3-5分钟(没过牛肉的高度,这次是将腊牛肉的咸味煮掉)。
步骤3煮腊牛肉的过程将蒜叶切段。
步骤4腊牛肉捞出来沥干,起锅放油倒入牛肉翻炒几下,加少许的味极鲜、剁椒、蒜叶出锅。
(没有放盐的,因为剁椒有盐份了)
小炒腊牛肉的做法用料
牛肉 适量
韭菜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
姜 3片
蚝油 适量
油 适量
韭菜炒牛肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉洗干净,沥干水,加适量的老酒,酱油,蚝油,玉米淀粉拌匀(如果口味比较重,可以稍微多加点酱油和蚝油),腌制15-20分钟
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备姜片,韭菜切段,叶子和根部分开,不喜欢姜的,可以忽略
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里加水烧开,先加韭菜根部,稍过一会,加入韭菜叶子,变色捞出备用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅烧热,加入油再烧热(这是普通铁锅防粘的关键,如果是不粘锅,那就直接加油烧热就好),有点冒烟的时候,加入姜片,炸出香味,倒入牛肉快速划炒,基本变色,加入焯水的韭菜,加点酱油,再炒匀就可以出锅(如果太干,可以少加点点开水)
炒腊牛肉的做法原料:牛肉、生姜片、大蒜片、大葱片、白糖、生抽、料酒、蚝油、肉桂棒或者桂皮、花椒、八角、盐。
做法步骤:
第1步、将牛肉顺着纹理,切成手指大小的条状。
第2步、牛肉泡水2小时,中间勤换水,尽量把血水都泡出来。
第3步、泡好水的牛肉,先沥干一些表面水份。
第4步、然后用厨房纸尽量把表面水份吸干。
第5步、把香料盐的材料,倒入锅中,小火炒出香味。
第6步、炒好的香料倒入粉碎杯,打成粉末状,香料盐就做好了。
第7步、牛肉放进干净的,无水无油的保鲜盒,将香料盐和腌料里面的材料,全部放入牛肉中。
第8步、将所有材料用手抓拌均匀,最好用手给牛肉抓一抓按摩一会帮助入味。入冰箱冷藏腌制12小时。喜欢孜然味和辣味的朋友,可以自行加入孜然粉和辣椒粉,我做的是原味的。
第9步、腌制好的牛肉,挑掉葱姜蒜,摆好到食品风干机的网子上。
第10步、全部放进去风干机,温度设置55度,烘干10小时即可。
第11步、风干好的牛肉干,用封口袋装起来,放冰箱冷藏或冷冻保存都可以。
第12步、要吃的时候,取出一些牛肉干,表面抹点油,直接放空气炸锅180度,10分钟即可。或者锅子里用少许油煎一煎就行了。
如何炒腊牛肉窍门做法:
1、将洋葱洗净切好备用;
2、将腊牛肉洗净切成小块备用;
3、将青椒洗净切成小块备用;将大蒜去皮切好备用;
4、将切好的腊牛肉放入锅中;反复翻炒,炒出油;
5、加入切好的大蒜;加入备好的洋葱;加入切好的青椒块;迅速翻炒一会,让青椒断生;加入适量食盐;加入适量酱油;炒匀后起锅,美味的洋葱炒腊牛肉就做好了。
什么炒腊牛肉好吃主料 腊牛肉1块 土豆3个 青椒2个
调料 辣椒粉1大勺 花椒1小勺 糖2小勺 生抽2大勺 鸡精半小勺
老抽适量 盐适量
做法1 腊牛肉在水里泡一晚
2 泡软的牛肉切小块
3锅中放入放入牛肉块,水沸后继续煮5分钟
4 准备土豆和青椒
5 青椒洗净切块
6 土豆去皮切滚刀块
7-8 煮好的牛肉用水冲一下,控干水分
9 锅里倒入适量的油放入辣椒粉和花椒小火翻炒
10 炒出红油后放入牛肉翻炒
11 放入白糖
12 放入生抽翻炒均匀
13 倒入没过牛肉的开水,大火煮开后小火炖1个小时
14 放入土豆,大火烧制15分钟
15 放入适量老抽上色,根据口味放点盐
16 放入青椒块和鸡精大火收汁
炒腊牛肉做法大全家常做法大全图片高清1牛肉横条纹切薄片,
2装碗里加入盐、生抽、淀粉、油搅匀腌一下。
3豆角泡洗一下,切成小段。
4姜、辣椒切好,蒜苗切小段,头尾分开。
5油热下姜和蒜头爆一下。
6倒入牛肉翻炒至八成熟。
7下豆角翻炒一下
8加入蒜苗叶和辣椒翻炒一下,大约3分钟。
9最后,就可以出锅了。


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原文地址: 炒腊牛肉做法大全家常做法大全(炒腊牛肉做法大全家常做法大全图片) 发布于2024-06-24 13:32:06

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