叉烧酱的家常做法大全(叉烧酱做菜)

准备一个小碗，加入2汤匙叉烧酱
步骤/方式2
1汤匙蚝油、1汤匙料酒、老抽生抽各半汤匙、一捏捏盐、鸡精
步骤/方式3
加入小半勺葱姜蒜粉
步骤/方式4
拌匀
步骤/方式5
正反面抹在肉上
步骤/方式6
然后盖保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制一晚
步骤/方式7
将空气炸锅200度预热3分钟后取出网篮刷油
步骤/方式8
把肉放入网篮中
步骤/方式9
刷上一层蜂蜜再刷一层腌肉的汁，190度烤10分钟，翻面刷一层蜂蜜一层腌肉汁，180度烤10分钟
步骤/方式10
烤完后用筷子插入肉质最厚的部分，拔出后没有血水渗出就说明己烤熟，如有血水渗出再180度烤5分钟
步骤/方式11
完成
步骤/方式12
切片装盘
叉烧酱怎么做菜叉烧肉。买一块五花肉，两斤左右，洗净后用厨房纸巾吸干水份，然后加三勺叉烧酱，一勺南乳汁，加蜂蜜，白酒，姜片，葱段，生抽，不停揉捏五花肉，放冰箱冷藏室腌制一夜，随后用电饭煲按平时煮饭模式操作，这样简单的电饭煲叉烧肉就做好了。
叉烧酱肉的做法1、食材：五花肉适量、酱油适量、甜面酱适量、花椒适量、大料适量。
2、将买到手的猪肉用水清洗干净后，用干布把表层擦干，最后将猪肉晾在阴凉通风的地方一晚上。（主要是让猪肉风干）
3、取一只较大的容器（取决于猪肉的大小，必须能够盛放下猪肉），加入适量的酱油，甜面酱比例为2:1，如果你喜欢叉烧味的话，也可以把甜面酱换成叉烧酱）花椒，大料适量，最后把酱料搅拌均匀。
4、将风干以后的猪肉放入容器中，并将酱料均匀的涂抹在猪肉表层进行腌制，然后将容器密封放入冰箱保鲜中3、4天，如果喜欢重口味的话，可以放置一个星期左右（但时间不能过长，不然猪肉的口感就会变得难以想象的咸苦）
5、将腌制好的猪肉取出，晾晒在通风有阳光的地方进行风干2、3天，直至猪肉脱水完毕，酱肉就做好了。
6、可以用酱肉炒菜或直接蒸熟，那都是非常美味的，吃不完的酱肉可以用保鲜袋包好放在冰箱中。
叉烧酱怎么做好吃主料：
猪肉300克
叉烧酱40克
蚝油10克
酱油5克
蜂蜜15克
生姜5克
淀粉1小勺
辅料：
盐适量
做法与步骤：
1. 猪肉切小片，再切成丝，略粗的条状，然后再切成丁，略带一点点的肥没有关系的，这样肉酱做好会更香。
2. 然后再切点姜，姜洗干净不用去皮，切成片，备用。
3. 开面包机炒干果功能，把切好的肉丁一次性放进面包机桶中，炒干果功能为45分钟。
4. 一开始是加热，加热期间把肉烘焙出油，一面受热均匀，这时肉出油了。
5. 可以用硅胶刮刀搅拌均匀，把另一面的肉翻动一下，一样的让其烘出油脂。
6. 烘焙至肉变白色，出了油脂之后，因为白肉不多，所以油脂也不多，这时加入切好的姜片，面包机继续翻炒均匀。
7. 翻炒至肉丁明显缩小，这时可加入，生抽5克叉烧酱40克 蚝油10克蜂蜜15克，继续翻炒均匀，翻炒入味。
8. 炒至最后10分钟淀粉勾芡，加入淀粉水继续翻炒均匀，这一步，淀粉勾芡的水不用多。
9. 最后再调至烘烤功能，烘烤10分钟，美味的叉烧肉酱就完成了
叉烧酱炒菜可以用来炒肉片吃，是用来调味的，也可能是拌菜。