香菇白菜炖排骨的做法大全家常做法(香菇白菜炖排骨的做法大全家常做法图片)

排骨 适量
小白菜
香菇 适量
姜 一小块
味达美酱油 按汤菜量，加到汤变色即可
盐 放了味达美不咸再放点盐
花椒 十粒左右
步骤 1
第一步：将买的排骨放锅里，用热水烫一下
步骤 2
第二步：过滤了血沫的排骨，放高压锅里，放上水，水要高过排骨，想喝排骨汤可以多放些水。把整块的姜给拍两下，不用切成姜片。花椒放几粒提味。我定了三十分钟。因高压锅的不同，时间请自己掌握
步骤 3
炖排骨的时候，准备配菜，将香菇和白菜洗净切好，香菇不要切太大块。
步骤 4
排骨好了，放气，连汤带排骨放炒菜锅里，也可直接在高压里加入适量的味达美和盐，依次加入香菇和白菜，开火，炖至香菇熟就可以出锅了
香菇白菜排骨汤的做法原料：
高汤、香菇、白玉菇、白菜、香葱、植物油、盐。
步骤：
1、白玉菇和香菇片好可爱小朋友们都喜欢。
2、食材准备好。
3、榨菜切片用清水浸泡去除多余的盐分，提前将龙骨炖好高汤。
4、香菇切片。
5、植物油放香菇片、白玉菇翻炒。
6、拨至一边放入榨菜丝煸干水分。
7、加入高汤大火煮滚。
8、放入白菜叶，加入盐调味。
9、洒上香葱即可。
香菇白菜炖排骨的做法大全家常做法图片欣赏香菇洗净切薄片，切葱段、蒜瓣、辣椒段、姜段，锅中水开放香菇过水，另起锅加适量植物油，放葱花、蒜瓣、干辣椒、姜爆香，放香菇、适量食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、青菜，炒匀出锅。
排骨白菜香菇一起炖用料:
腊排骨 2斤克
西红柿 1个
金针菇 1把
香菇 5朵
韭菜根 20克
土豆 1个
海椒辣椒面 适量
云南腐乳 1块
蒜末 适量
香葱 适量
姜末 少量
花生碎 适量
熟芝麻 适量
腊排骨火锅的做法步骤:
步骤 1
腊排骨泡水释放盐分，泡2～5小时，具体时长要看腊排骨腌制的时间。如果是风干很久的就要多浸泡，否则会有过度的腊味或者说是哈喇味，并且腊排骨很咸，需要泡出过度的盐分，但是建议不要隔夜，泡得太久就没味道了。本身这道菜就不放盐和其他味精的。我这次用的是过年时湖北菜店腌制的，风干期短，肉比较嫩，所以只泡了一个半小时。可以问一下气味，大概判断泡水时间和程度。
步骤 2
腊排骨焯水，撇去浮沫，放火锅或砂锅里备用。
步骤 3
放入各种配菜，最标准的是韭菜根，注意韭菜根和韭菜不是一种东西哦！不过买不到韭菜根用韭菜代替也是可以的。香菇切花刀，把各种菌类、韭菜根、西红柿片一层层铺在锅里。加水煮半小时，可以开吃。水一次性多加一些，因为腊排骨汤非常鲜美。
步骤 4
蘸水必不可少！海椒末是加入过盐等调味料的，可以直接用，也可以用辣椒面（干烧碾碎那种）、盐、少量花椒面等配。加入少量姜蒜末（太多会发苦，而且篡味），云南腐乳（咸辣腐乳）熟芝麻花生碎等。等腊排骨煮半小时，用腊排骨汤浇进去搅匀即可
白菜炖香菇的家常做法窍门材料
香菇，白菜。瘦肉。姜。葱。淀粉。鸡蛋。
做法
1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片，姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。
2、油热后，下香菇、白菜、姜、葱。
3、炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。
4、下入瘦肉丝，用筷子搅散。
5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，煮一下至菜叶熟即可。
清炖香菇排骨的做法大全家常介绍下香菇排骨的做法，比较简单，适合初学者练练手。
1、排骨，干香菇。
2、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。
3、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
4、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来。
5、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。
6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。