香菇白菜炖排骨的做法大全家常做法大全集(香菇白菜排骨汤的做法)

排骨 适量
小白菜
香菇 适量
姜 一小块
味达美酱油 按汤菜量，加到汤变色即可
盐 放了味达美不咸再放点盐
花椒 十粒左右
步骤 1
第一步：将买的排骨放锅里，用热水烫一下
步骤 2
第二步：过滤了血沫的排骨，放高压锅里，放上水，水要高过排骨，想喝排骨汤可以多放些水。把整块的姜给拍两下，不用切成姜片。花椒放几粒提味。我定了三十分钟。因高压锅的不同，时间请自己掌握
步骤 3
炖排骨的时候，准备配菜，将香菇和白菜洗净切好，香菇不要切太大块。
步骤 4
排骨好了，放气，连汤带排骨放炒菜锅里，也可直接在高压里加入适量的味达美和盐，依次加入香菇和白菜，开火，炖至香菇熟就可以出锅了
香菇白菜炖排骨的做法香菇洗净切薄片，切葱段、蒜瓣、辣椒段、姜段，锅中水开放香菇过水，另起锅加适量植物油，放葱花、蒜瓣、干辣椒、姜爆香，放香菇、适量食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、青菜，炒匀出锅。
香菇白菜排骨汤的做法大全材料
主料：白菜200g、豆腐1块、香菇100g、猪肉100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱适量、高汤适量、蒜适量
香菇白菜炖豆腐
1
豆腐切块
2
白菜洗净，白菜帮片薄片，白菜叶用手撕开
3
香菇洗净，猪肉切片，葱切末
4
热油锅，放入肉片煸炒
5
放入葱末炒香
6
放入香菇翻炒
7
放入白菜翻炒
8
放入花椒粉炒匀
9
放入适量酱油炒匀
10
放入适量高汤
11
倒入适量清水
12
放入豆腐块
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盖盖，大火烧开转中火炖熟
14
放入蒜末炒匀
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放入盐调味
16
最后放入鸡精调味即可
小贴士
没有高汤也可不用放
蒜末在出锅前放，这样味道会更好，不喜欢蒜味的可不放
香菇白菜排骨汤的做法窍门香菇四个，切去香菇的根蒂，清洗干净。
步骤 2
小葱切成葱花。
步骤 3
枸杞子用清水泡发。
步骤 4
菜切去根部，用手掰开放在盆中。金针菇切去根部，用手撒开。清洗干净以后，捞出白菜，金针菇和香菇。
步骤 5
鸡蛋打散，放入食盐2克，白醋2克，炒出来鸡蛋有少许脆感。
步骤 6
锅内倒油，把鸡蛋煎至两面金黄。
步骤 7
鸡蛋不要盛出来，倒入开水，放入白菜，金针菇和香菇。
步骤 8
大火烧开之后继续转小火煮十分钟，小火煮十分钟，把白菜汤煮浓煮白。起锅之前放入枸杞子，再小火煮3分钟左右，就可以起锅了，把汤倒在盆中以后。
步骤 9
撒上葱花就可以食用了。
香菇白菜汤怎么做好吃窍门步骤/方式1
1，备料，娃娃菜和香菇洗净，娃娃菜切成条，香菇切成薄片，午餐肉切片，葱姜蒜少许切末。
步骤/方式2
2，娃娃菜热水中焯一下，不需太软，水开了一两分钟即可，捞出。
步骤/方式3
3，锅中热油，将三个鸡蛋打散，先炒鸡蛋，炒好盛出。炒鸡蛋时我用的胡麻油，油比平时炒菜稍多，这样炒出来的鸡蛋发酥，一会熬汤时也不至于泡大了。
步骤/方式4
4，锅中再热少许油，比炒鸡蛋时要少，将葱姜蒜末和香菇片入油锅，稍加翻炒。倒入小许面粉，倒面粉时慢慢散开倒在香菇上，尽量不要倒在一个地方，避免面粉结块。继续翻炒，面粉均匀裹在香菇上，且颜色发黄时倒入少许清水，慢慢搅匀，成糊状，面粉一定不要结成块。
步骤/方式5
5，倒入清水3碗，将准备好的娃娃菜、午餐肉和香菇一起放入，加大火，汤煮开后调成小火继续煮十分钟，然后放少许盐调味，这样美味的烂糊白菜汤就可以出锅了。
香菇白菜排骨汤的做法视频主料：牛肉(肥瘦)500克，番茄300克，香菇（鲜）200克，白菜适量
调料：植物油50克，鸡精5克，番茄酱100克，酱油10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克，香油3克
做法：
1. 准备好所有食材，先将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟
2. 大葱、姜切成末
3. 水发香菇去根洗净，白菜洗净切片
4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块
5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、白菜、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可，盛出开吃。