高压锅羊排做法大全家常做法(高压锅羊排怎么做)

水开后捞出来。高压锅加水加入炖肉料，放入羊排，炖好后出锅
羊排高压锅怎么做好吃【步骤01】
准备好材料，将葱切段，姜切片。
【步骤02】
把准备好的羊骨，用冷水泡。
【步骤03】
等血水都泡出来了，捞出来，放在盆中。
【步骤04】
再在锅中将水烧开，烧开后将水倒在羊骨上（由于羊骨附有一些脏东西，所以开水能将脏东西烫掉），重复两次。
【步骤05】
把羊骨倒入高压锅中，再放入葱姜以及适量的老抽、醋。
【步骤06】
把花椒用热水煮，然后把花椒水以及料酒倒入锅中，盖上锅盖，开火。
【步骤07】
炖好后放入适量的盐，再撒上一些香菜。
【步骤08】
美味的羊骨汤就炖好了。
高压锅羊排怎么做最好吃只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。如果用砂锅来炖，风味更佳。
火候很重要。炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。
牛肉和羊肉炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。有同学不明白，羊肉才有腥味，这个问题我的理解是，我吃羊肉从来吃不出腥味，除非羊肉特别不好。还是习惯问题，意识形态问题，不做纠缠。
水的问题。高压锅炖10钟法，水刚好没过羊肉就可以，不超过锅的1/3为好。小火炖1小时左右法的水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜，尤其牛肉汤，没有浓汤味了。
高压锅羊排怎么做好吃又简单材料：羊排500克、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐各适量
步骤：
1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了，
2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火炖十五分钟，出锅
高压锅羊排怎么做汤用料：
羊排 1500克  白葡萄酒 一小碗  花椒 适量  香叶 5片  盐 适量  八角 5个  姜 一块  黄豆酱 两勺  味极鲜 一勺
做法：
1   羊排泡两个小时候，中间换次水，泡出血水。
2   准备炖肉料两包，姜，干辣椒，小茴香，大茴香，香叶等调料。白葡萄酒一小碗。
3   羊排先冒一下，加入上述的调料以及黄豆酱和盐。
4   上汽都煮30分钟关火，就可以开吃了。
高压锅红烧羊排最简单的做法主料：
羊肉500克 ，胡萝卜一根
辅料：
冰糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱段适量，姜片适量，胡椒粉适量，盐适量
做法：
1. 羊肉浸泡冲洗干净。
2. 冷水入锅，大火烧开。
3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4. 切成大小适中的块备用。
5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。
6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。
8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。
9. 将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。
10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。
11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。
12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。