天津有什么名菜？

”老天津卫又爱说的一句话是“当当吃海货，不算不会过。”
人说天津人是卫嘴子，除了会说，还特会吃。
天津饮食行业常用“河海两鲜”作招徕，而兼有河海之利的天津，确实是吃“河海两鲜”的好去处。所以天津人有一句特别得意的老话：“吃鱼吃虾，天津是家。”
天津人杂五方，600年相沿成习的口味，是咸香味厚，复合了酸甜咸辣各种滋味，不太喜欢原汁原味。
肉精馅美面细的狗不理包子、掺以糖姜、桂花等小料的十八街炸麻花和耳朵眼炸糕，称为天津小吃三绝。
马路边的煎饼果子，即制即食，是最经济实惠的“中国快餐”，风行于中国南北城市。