鸡块炖土豆茄子的做法大全家常做法大全(茄子土豆炖鸡的做法大全窍门)

土豆茄子炖鸡腿1鸡腿切块，用热水洗净控干
2葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许
3热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒
4炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可
6土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的
7抓一小把红薯粉用热水泡软
8鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味
9炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖
10炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜
小贴士我喜欢炖鸡腿的时候就先放一部分盐，感觉这样吃更有味茄子把其实不需要扔，小时候妈妈做茄子的饭，最期待的就是吃茄把，和哥哥都抢着吃，现在的茄子把肉太少了，都有些干了，不过味道还是不错
茄子炖土豆的家常锅起油，蒜，大料炮锅，放五花肉，翻炒，把切好的土豆和茄子放进去，加佐料，加水，炖20分钟即可
茄子土豆炖鸡的做法大全窍门视频步骤/方式1
准备主材料，茄子，土豆，西红柿。
步骤/方式2
土地去皮，切滚刀，不要太厚。
步骤/方式3
茄子滚刀切，厚度和土豆差不多。
步骤/方式4
西红柿切小块
步骤/方式5
锅里下油，将土豆和茄子下油锅炸至表面呈金黄色，捞出，控干油。
步骤/方式6
锅底留油，爆姜蒜，
步骤/方式7
蒜香后下西红柿，翻炒出西红柿的汁。加水。
步骤/方式8
下炸过的茄子和土豆。
步骤/方式9
加入少许盐，生抽，白糖，蚝油。翻炒完全入味，汤汁变浓就可以起锅咯。
步骤/方式10
在上面撒上葱花，美味上桌
茄子土豆炖鸡的做法大全窍门图片1、材料：茄子一根，土豆一个，青椒、红椒各一个，香葱、香菜、蒜瓣适量，豆瓣酱1勺，肉沫或做好的肉末炸酱适量。
2、茄子上锅蒸，土豆在下层水里煮，大概二十分钟左右。可以放微波炉，压力锅里，总之弄熟了就可以。
3、其余配菜洗净，全部切好备用。
4、锅中倒油，放入做好的肉末炸酱，没有的话就放入肉末炒熟，再放入豆瓣酱，适当放一点生抽白糖调味，放入红椒青椒炒几下，添少量热水，这样有点汤后面拌菜好用，最后放蒜粒出锅。
5、将上步炒好的酱汁倒入弄好的土豆茄子里。
6、放入香菜葱花，细的青辣椒碎，搅拌均匀即可。
茄子炖土豆鸡肉行不鸡肉和土豆茄子炒好直接盖到饭上面吃就可以
土豆茄子炖鸡块的做法用料：绿茄子 3个，土豆 1个，葱 1段，姜 3片，蒜 2瓣，盐 2勺，生抽 1勺，清水 适量，香菜 1根
绿茄子炖土豆的做法步骤
步骤 1绿茄子洗净沥水，茄子用手撕成条。
步骤 2热锅放油下茄子，中火，放盐，将茄子炒软，盛出备用。
步骤3土豆洗净切块。葱用一半切末，留一半，姜切片应该切末，猪肉切片。
步骤 4锅中倒入少许油，下肉片略下葱姜继续炒，放一勺酱炒，下土豆炒两分钟，倒入之前炒过的茄条，加一点生抽，继续炒5分钟左右。
步骤 5加清水，翻拌均匀加盖炖10分钟左右，中小火，注意观察，不要糊锅，剩下的葱切末，蒜切末。出锅前加入，焖一分钟。
步骤 6出锅了，如果有香菜末撒在上面。