肉炒小青菜的做法大全家常做法(肉炒小青菜的做法大全家常做法视频)

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准备食材：将盐水肉切成片，干辣椒、生姜、八角、大蒜叶洗干净。
步骤 2
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热锅烧油：锅烧干水分，加入一小勺食用油。
步骤 3
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下肉片：将肉片下入锅中，沾油在锅中铺开，转中火煸炒出油。
步骤 4
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加辅料：锅中加入生姜、干辣椒、八角，翻炒下肉片，继续煎炒出油。
步骤 5
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加热水：待肉片瘦肉部分微微泛焦，锅中加入热水，转大火开始煮。
步骤 6
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调汤：锅中加入鸡精、猪油、大蒜叶，搅拌几下，煮至水沸腾。
步骤 7
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换锅：将炒锅里的肉及汤水倒入电磁炉专用锅中。此时清洗青菜，将菜撕片备用。
步骤 8
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上桌：锅放电磁炉上，点开电磁炉开关，选择火锅按钮，调低温度，锅中下入菜。一份美味又简单的盐水肉下菜就做好了(●°u°●)
肉炒青菜怎么做主料
香菇150g，青菜150g
辅料
大葱一段，姜1块
调料
蚝油1勺，油适量，盐适量
1. 食材洗净切好备用。
2. 锅内倒入适量清水，放入一勺油和一勺盐烧开。
3. 把青菜放在锅里焯烫至变色。
4. 过凉水后备用。
5. 热锅冷油放入葱姜炒出香味。
6. 放入香菇翻炒均匀。
7. 放入半碗水煮至香菇变软。
8. 放入一勺蚝油翻炒均匀。
9. 放入适量盐翻炒均匀。
10. 放入青菜翻炒均匀就好了。
青菜炒肉好吃又简单的做法主料:
白菜苔500克
猪肉(瘦)300克
辅料:
食盐1茶匙 酱油适量 白糖1茶匙 蒜4瓣 食用油适量
菜心炒瘦肉的家常做法:
步骤1 菜心洗干净浸泡一下，把菜摘好备用
步骤2 瘦肉洗净切片，蒜子切碎
步骤3 热锅下油把蒜子放进去爆香
步骤4 把瘦肉放进去煸炒2分钟至8成熟，加入少许盐、酱油和白糖
步骤5 把摘好的青菜放进锅中一起炒
步骤6 菜心炒至断生即可关火盛出
烹饪技巧
炒肉的时候先放调味料可以避免青菜太咸而肉又够味，所以炒了瘦肉后炒青菜的时候就不需要再加盐了
肉炒小青菜的做法大全家常做法视频下载广东青菜肉片汤属于清淡口味的一类滚汤。
滚汤：把菜蔬、蛋类、肉类或海鲜，下入滚水，调味，食材熟透后迅速起锅。如西红柿蛋花汤，蔬菜肉片汤，制作一个汤仅需几分钟，十几分钟。
清澈无油，但不失鲜美，清甜。清清爽爽，营养丰富。
注：一般都喜欢放些生粉，生抽调料先把肉肉腌下，但这样滚出来的汤会很浑浊油腻。如果没有腌肉片，汤味更鲜更清爽。只需用盐调味就不错。
食材明细
小白菜、肉片、姜、盐。
1、小白菜 300克、肉片50克、姜3片、盐适量。
2、瘦肉切薄皮，越薄越好。无需调味腌制，要得就是清爽。
3、锅里放适量水，姜片开大火煮开。
4、水开了放入肉片煮5分钟。
5、放入青菜继续大火煮。大火快煮的蔬菜颜色青绿，
6、煮10分钟左右。放盐调味。
简单鲜甜的青菜肉片汤就完成了
肉炒小青菜的做法大全家常做法视频教程食材明细：五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、盐、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、干辣椒、味精、姜、蒜。
1、将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净，先顺刀切成条，再斜刀切成大菱形块。
2、炒锅放油烧热，放冰糖炒糖色，放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油，翻炒一会儿，加入开水，漫过五花肉，放入葱结。
3、将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中，大火烧10分分钟，提下焖烧锅，放入外锅中，放置1小时左右即可。
4、汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存，分次取用。
5、取适量烧好的五花肉放入炒锅中。
6、放入大白菜，翻炒均匀。
7、放入青辣椒。
8、放入适量酱油，继续翻炒。
9、放入少许盐调味，放少许白糖提鲜。
10、待白菜炖至软烂，放适量味精，翻炒均匀即可。
肉炒小青菜的做法大全家常做法视频窍门莴笋炒肉的做法步骤
步骤 1
肉切片，用少许盐，料酒和生抽抓匀，腌制一会儿后加一点水，等肉吃进水再放适量干淀粉抓匀，最后再加一点油抓匀，备用。
步骤 2
莴笋处理好后，竖着一切两半后再分别斜着切片，然后放入烧开的水中焯一下，打个滚即可捞出，冲凉控干备用。
步骤 3
锅烧热，放适量油，下入姜蒜片煸香，下入肉片快速划散，肉片全部变色后下入莴笋一同翻炒，这时淋少许生抽稍微上点色，然后加点盐和鸡粉调味，出锅时再加一点剁椒提味。喜欢吃干辣椒或者小米辣的，要和姜蒜片一起下锅。
小青菜炒肉片的做法主料：韭菜400g、猪血250g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量
步骤：
1.准备好韭菜和猪红
2.猪血洗净，切薄，用清水浸泡；韭菜洗净，切段；蒜瓣去皮，切片
3.锅烧热水
4.水开，下洗净泡好的猪血大火焯烫
5.焯烫好的猪血沥干
6.锅内下油
7.中小火凉油下蒜片，煎出香味
8.下韭菜头旺火爆炒
9.变软后加入其他切好的韭菜
10.翻炒两下，即可下猪血
11.翻炒韭菜变软后，调入鸡精和盐
12.装盘享用
肉炒青菜的家常做法大全家常1斤菜。荤素陷是科学的搭配，通常按照一比一的比例来调配，不同人也可按照自己的喜好调整比例。肉馅可搭配的蔬菜有很多，例如常吃的白菜酱肉陷、芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、猪肉萝卜馅、酸菜肉陷等，都非常好吃。在调配荤素陷时，建议先分开调制，再混合搅匀，这样调的陷均匀紧实。