煎黄鱼的做法大全家常(煎黄鱼的做法大全家常视频)

香煎黄鱼的做法
黄鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几道口子，用厨房纸巾吸干水分，抹上盐，刀口上插几片生姜，静置一旁腌15-20分钟
腌制期间，切姜丝、蒜片，葱末
锅内倒入少许油（最好用平底锅），锅和油都不要太热，下姜丝和蒜片，拎着鱼尾将鱼滑入锅内，大火煎3分钟翻面，再煎2分钟，锁住鱼的水分
调成中火，撒上黑胡椒和辣椒粉，翻面，也撒好，盖上锅盖焖2分钟，让鱼熟透
撒上点孜然和香葱，就可以出锅了，切一小片柠檬摆盘，吃的时候挤上去，香、嫩～
煎黄鱼的做法大全家常视频教学步骤 1
把鱼洗净，控出水分。放葱，姜，十三香，盐，料酒，腌制一个小时以上。
步骤 2
锅里放油，适当比平时炒菜多一点就可以 油热放鱼 大家可以用中火慢慢的煎。保证不会糊
步骤 3
做好了，其实很简单！
煎黄鱼窍门用料
鲜到鲜得黄花鱼 8条
盐 2g
料酒 10g
面粉 100g
食用油 20g
做法步骤
1、鲜到鲜得带小黄花鱼很新鲜，水龙头冲洗后直接加入盐、料酒稍微腌制即可
2、腌好的黄花鱼放入面粉里蘸一下
3、面粉依次蘸好所有黄花鱼
4、平底锅放入油加热
5、放入蘸好面粉的黄花鱼
6、煎至一面上色
7、再翻面
8、出锅，黄隆隆的黄花鱼开饭啦
煎黄鱼的做法大全家常视频播放主料:黄花鱼1条
大蒜20瓣，
食用油适量，
辅料
盐适量，生抽2勺，面粉1大勺，姜1块，料酒2勺。
步骤1
准备好所需要的各种食材。黄花鱼稍微清洗下，鱼肉划上十字花刀，放入少量盐、料酒、姜片，腌制20分钟以上。
步骤2
然后准备大蒜，大蒜2头大约20瓣左右，去皮、切掉蒜蒂，清洗干净待用。
步骤3
腌制好的黄花鱼倒掉盘子中的水，取出姜片，用湿巾擦干黄花鱼身上的水分，薄薄的擦上一层普通面粉，
步骤4
炒锅烧热，倒入适量食用油，不用太多，和平时炒菜一样的油量就可以了。油热后，把黄花鱼放进锅里，两面煎至金黄，让后把大蒜放进锅里炸炸黄、炸香，等到能够轻松晃动锅体，鱼跟着晃动，就可以翻面煎了。
步骤5
加入2勺生抽，调整一下颜色，如果颜色还是很浅，那就再加一勺老抽。
步骤6
加入适量温水，温水要刚好没过黄花鱼，然后加入一勺食用盐，调整味道。
步骤7
再加入一些姜片，胡椒粉，姜片和胡椒粉都可以去腥。盖上盖子，大火烧开后转小火，慢慢炖煮20分钟左右，鱼汤变得稍有些浓稠的时候，蒜香黄花鱼就做好了。
煎黄鱼鲞做烹饪步骤 12步
步骤1
准备好食材。厚鱼片已经腌制好。
步骤2
酱草菇、西芹清洗干净后，西芹斜切成段、草菇对半切开。
步骤3
用小煮锅大火烧水煮开，加入少许花生油，下西芹氽水至6分熟，去除青涩味，盛起控水备用。
步骤4
用小煮锅大火烧水煮开，加入适量盐，再下草菇氽水至软。
步骤5
然后在流水之挤出草菇水分，再冲洗，反复3次，去除草菇的异味。
步骤6
将挤干水分后草菇置于碟中，备用。
步骤7
大火烧锅至6分热，下花生油，再下姜片、蒜片爆香。
步骤8
下步骤6中的西芹、草菇入锅中翻炒几下，下盐调味炒匀，再溅入清鸡汤（或开水）炒至断生，出锅。
步骤9
这是炒断生后的西芹、草菇。
步骤10
重新涮干净锅，大火烧锅至5分热，改中小火，下花生油（稍多一点），再下姜片、蒜片炒香后，再下鱼片滑炒至变色。
步骤11
开大火，溅入少许料酒，炒匀，再下水淀粉勾芡，当它开始糊化时，下步骤9的西芹、草菇入锅内翻炒均匀，即可出锅。
煎黄鱼怎么煎小黄花鱼物美价廉，营养丰富，肉嫩刺少，今天和大家分享一下家常做法。
鱼扒去内脏，洗净后放料酒，盐，孜然粉，姜，少评白胡椒粉。去腥腌制30分钟。
面粉，玉米淀粉按1:1少许，均匀撒到腌好的鱼上。
锅里倒一层油，油烧热后调小一些，小黄花鱼下锅，煎至两面金黄色即可。
煎黄鱼的做法大全家常视频教程材料：黄花鱼 若干、盐 适量、油 适量
做法：
1、黄花鱼处理干净，洗净，正反面多划几刀。
2、用厨房用纸擦干净水分，多撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会，两面撒上玉米淀粉。
3、锅烧热加油，将鱼煎制两面金黄色，鱼比较大所以多煎一会。
4、煎制金黄色，外皮酥脆，用吸油纸吸油即可。
怎样煎黄鱼不碎不粘锅又好吃主料
小黄鱼500克
辅料
鸡蛋2个，面包糠30克，料酒5克，淀粉5克，五香粉5克，食盐5克，植物油400毫升
步骤1
准备原料备用，小黄花鱼清理干净内脏和鱼腮
步骤2
加入适量的盐，料酒腌入味，鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀
步骤3
腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊，再均匀的粘上面包糠
步骤4
植物油锅烧热，下入小黄花鱼，中小火，炸到金黄即可