干锅花菜家常做法(干锅花菜做法视频)

花菜300克
五花肉100克
青椒20克
胡萝卜20克
洋葱半个
葱姜蒜适量
料酒10克
豆瓣酱10克
酱油少许
生抽少许
盐少许
胡椒粉适量
味精适量
蚝油5克
食用油少许
料酒10克
做法
1/18花菜洗净切小朵备用
2/18五花肉洗净切薄片备用
3/18备好洋葱、胡萝卜和青椒片
4/18备好葱姜蒜
5/18起锅注入适量清水，加盐和油烧开
6/18放入花菜煮至断生
7/18加入胡萝卜煮至变色
8/18捞出沥水备用
9/18再起锅热油，放入五花肉煸炒出油
10/18加入料酒炒香
11/18加入豆瓣酱炒出红油
12/18加入酱油炒匀上色
13/18加入葱姜蒜炒香
14/18加入洋葱和青椒片，炒匀
15/18加入花菜和胡萝卜炒匀
16/18加入蚝油、胡椒粉、味精和生抽，翻炒均匀即可
17/18出锅装盘
18/18成品，上桌，开吃啦！
干锅花菜做法视频窍门花菜切块，放入水、盐浸泡10分钟，清洗干净，捞出控干水分，油温6成热放入花菜滑油30秒，倒出控油。锅中留底油，下入肥肉翻炒出油，倒掉多余的油，放入葱姜蒜爆香，加入蚝油炒香，下入花菜、青红尖椒翻炒，加入老抽、生抽、鸡精、白糖翻炒均匀，大火炒30秒，加入孜然粉、香油翻炒均匀，装入放有洋葱丝的锅仔中即可。
干锅花菜的做法家常视频原料：
花菜半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。
1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
干锅花菜做法视频大全 原料：
菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。
1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
干锅花菜的做法 最正宗的做法用料
花菜
去皮五花肉
二荆条青椒
干花椒
豆瓣
老姜
蒜
盐
白糖
味精
泡椒
大葱
步骤 1
要选这种松花菜，好看好吃
步骤 2
把松花菜掰成小块，洗净，焯水一分钟
步骤 3
捞起沥水
步骤 4
泡椒和二荆条青椒斜切成丝，老姜大蒜切片，大葱切段
步骤 5
去皮五花肉切薄片
步骤 6
锅内不放油，倒入五花肉小火煸炒，油会慢慢浸出
步骤 7
五花肉的油爆得差不多的时候，加豆瓣，干花椒，老姜，泡椒煸炒
步骤 8
加入花菜煸炒，加适量盐和白糖调味
步骤 9
加入青椒煸炒
步骤 10
几分钟就可以炒熟了，加味精炒匀后起锅。