家常红烧炖排骨做法大全集(家常炖排骨的做法红烧排骨)

青萝卜一根，盐一勺，老抽一勺，生抽一勺，十三香少许，耗油一勺，大蒜两颗，桂皮一个，八角两个，葱两颗，生姜半个，冰糖五六个，红萝卜一根
烹饪步骤 
1，将买回来的排骨撒少许面粉，然后加水浸泡十五分钟，不管是排骨还是肉类，都可以用面粉来清洗，面粉有很大的吸附能力
2，看用面粉清洗过的排骨明显很干净，
3，锅里烧水，稍微有点温度的时候放入排骨飞水，放少许料酒去腥，再放入两颗葱，几片生姜
4，焯水的过程中准备所需配料
5，排骨只需煮沸就可以了，用清水冲洗掉浮沫，控干水分备用，锅里放入少许油，待油温五六成热时放入冰糖炒糖色，不用等冰糖完全融化
6，先放入八角和桂皮爆香，然后再放入排骨，再放入葱姜，蒜片，翻炒均匀，让每个排骨都沾上糖色
7，这时候准备一根青萝卜和红萝卜
8，将两种萝卜切块备用
9，然后把切好的萝卜也放入锅里煸炒，之后开始调味，放入少许盐，生抽，耗油，十三香和少许老抽，最后加少许开水，煮开以后放入高压锅或者压力锅，
10，我用的高压锅，上汽之后大概压了十多分钟，时间到了如果还有汤汁的话可以放入炒锅大火收汁，但也不要太干，我觉得带点汤汁也挺好吃的，最后再撒上葱花或者蒜苗就可以开动了
红烧炖排骨怎么做好吃 简单做法1、准备新鲜排骨，把剁块的排骨放进盆内，加水多洗几遍，去掉排骨上的大量血水，洗的时候可以使劲捏几下，这样洗得更干净。
2、排骨控水后倒进锅内，加凉水和料酒，煮开撇掉浮沫，动作快一点，尽量不要让浮沫沾到排骨表面，撇净后再煮一两分钟，确保没有浮沫出现。
3、捞出捞出后用温水清洗控水。炒锅里加少许有润锅，加热之后倒入排骨翻炒，煸到没有水分，排骨表面有些微黄盛出。
4、另起一锅，放入冰糖和油，开火炒到冰糖融化，再调小火不断翻炒，炒出焦糖色。
5、这时把排骨倒进锅内快速翻炒，避免出现糊味，上色均匀后放入八角、生姜片、葱段翻炒，出香味后加开水炖煮。
6、煮到水沸腾后调小火，盖盖子炖煮，一直煮到排骨软烂的程度，取出葱段不要。
7、加食盐、生抽，再小火炖十分钟，时间到后调大火翻炒收汁，汤汁黏稠，排骨颜色变红发亮就可以出锅了，撒一点点葱花点缀。
红烧排骨煲的做法      很高兴回答您这个问题，做熟的红烧排骨可以冷冻，因为，做熟的红烧排骨放凉以后储存在冰箱的冷冻室速冻，可以有效的延长红烧排骨的储存时间，吃的时候也比较方便，只需从冷冻室拿出来，加热以后就可以直接食用，冷冻的红烧排骨可以储存20天左右，吃的时候，它的口感和香味不会有什么变化，我的回答提供参考，谢谢，
红烧排骨的家常做法清炖排骨红烧排骨一般排骨要炖25分钟。
红烧排骨的做法：
用料：排骨，盐，八角，桂皮，香叶，生姜，干山楂，冰糖，白胡椒粉，生抽，盐
1、市场买来的排骨用清水洗净，沥干水，放入冷水锅中煮。
2、排骨煮开后，捞出，用清水洗净沥干备用。
3、锅烧热，锅中放油，放入适量的冰糖。
4、小火加热至融化变色，大泡变小泡，倒入沥干水分的排骨。
5、排骨翻炒至上色，放入八角，桂皮，香叶，生姜，干山楂炒出香味，放入生抽和白胡椒粉。
6、翻炒均匀，再倒入清水，水要盖过排骨。
7、水烧开后，盖上锅盖，焖煮大概25分钟。
8、差不多收汁了，加入食用盐调味，关火，就可以食用了。
红烧炖排骨的做法窍门红烧牛肉排骨汤加葱段胡萝卜丁加酱油白糖蚝油炖汤