求几道简单的家常菜？湖南口味、

蒸锅都是一般做营养大菜才用滴! 没有哪个一生下来就会做菜的，都是看着别人炒菜再练习下，就会的! 喜欢肉食，就可以买些青椒和猪肉，做辣椒炒肉!辣椒你要买那种很瘦很尖的那种青椒，那种才辣! 1:辣椒和肉切好。2:肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等) 3:热锅后，放油先把肉炒的7.8成熟，装起肉。4:热锅，放油放把辣椒炒(炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色)，放一点酱油、盐。5:再将原来7、8成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下，立即关火，可以上碟了。有一个荤菜了，再来一个小菜咯! 正宗滴手撕包菜，又脆又香，保证好恰，这可是我从行政厨师那里学来的，以前在家里炒这个菜时总炒不出那个味，后来问了行家，才知道里面的窍门哦!今天就无私奉献的告诉你! 半个包菜(手撕适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开)、蒜片、干红椒(就是超市里都有卖的那种，一小个一小个的，不是很辣)、白醋、李锦记蒸鱼豉油(这个是重点)、盐、鸡精。适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后倒入干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)，立即放入白醋(目的是白醋的味道有些刺鼻)，提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火(炒太熟包菜的甜、脆原味易失)，然后放入鸡精拌匀出锅(鸡精不可过早放)。荤菜小菜要做的太多了，你有时间上网就m我，我再告诉你其他的做法! 在你想改善下伙食，补充营养的时候，那个蒸锅就派上用场了! 有一个很营养有好吃的菜，肉饼子蒸蛋，你恰过冒咯! 就是鸡蛋和肉末做出来的菜! 猪肉切成肉末，要切碎点，一个鸡蛋，盐、味精适量。1、 将青葱、香菇(该些随便你放不放)洗净切成末，与肉末一起放入盆中拌匀; 2、 放调味料搅拌均匀后，入入小碗里，再将鸡蛋磕在上面; 3、 入在锅中蒸5分钟即可; 4、 准备:8分钟，烹饪:8分钟 哦，对了，这个肉饼子蒸蛋做出来之后，还可以开汤，就是放一点点食物油，再放清水入锅，水快开时，把肉饼子蛋捣碎放入汤中，汤你要试哈味，看盐味够不，调好后，放电味精调鲜就可以了!出锅放点葱花，点缀之用! 一哈子打了这么多给你，虽然只有3个菜，但是还是希望你慢慢来，能自己亲手做出一道菜，是非常有成就感的!呵呵! 还有要解释一哈，那个用蒸锅做菜我不是很擅长了，我精通炒菜和各类小吃的做法，大菜很少做!