重庆有什么特色菜

2024-07-09 13:44:16 7244 特色菜,重庆
选用鸡脯、鸡腿肉,入鲜汤煮熟,敲松肉质,撕成鸡丝,淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美,鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中,要用小木棒敲打鸡肉,使其松软,故名“棒棒鸡”。冰糖肘子 咸甜味型。为居民家庭宴席中常见菜品。...

金华火腿怎么处理才能吃

2024-07-09 13:49:13 7134 火腿,金华
目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水,加料酒、姜片焯水,去异味。蒸,把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。 金华火腿,做饭不能直接入菜,还需要处理一下才可以 ...

关于一些食物卫生的知识

2024-07-09 13:53:11 5514 食物
不同的砧板.生的食物要彻底煮熟才可以食.生的食物也要清洗干净,用清水,或某些如水果,就可以用点盐水清洗.然后要洗手,洗干净手之后,要用干净的纸巾,或毛巾擦干,避免二次污染. ...

肉丸的烹饪技巧

2024-07-09 13:57:53 5875 肉丸,技巧
最好选用3分肥7分瘦的猪肉,在搅肉前把肉切成小块;2、做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米,老玉米少了那份香甜味,而且不易熟。 ...

肉的烹饪方法

2024-07-09 14:06:03 6866 方法
经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定!1.淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。2.啤酒法:将肉片...

几条饮食卫生常识

2024-07-09 14:09:34 8898 饮食卫生,常识
人体的一切生命活动都离不开这些营养素,也就是说,人的身体就是靠摄入这些营养素、通过化合、分解从而合成了人体的各种组织、器官,同时供给人体生命活动所必需的一切物质。当人体缺乏某种营养素时,生命活动的正常...

防自然灾害,饮食卫生的安全知识有哪些

2024-07-09 14:13:26 6272 饮食卫生
防自然灾害,妥善安置易受热带低压影响的室外物品。防御指南:1、进入防风状态,建议幼儿园、托儿所停课;2、关紧门窗,处于危险地带和危房中的居民,以及船舶应到避风场所避风,通知高空、水上等户外作业人员停止...

关于食品安全的常识有哪些?

2024-07-09 14:21:11 2295 常识
包括三方面内容: 一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。...

饮食卫生常识有什么

2024-07-09 14:25:48 3512 饮食卫生,常识
早餐可给孩子准备少量食物,如一小碗米粥加一点绿色蔬菜;或一杯牛奶加两片馒头;或一个煮鸡蛋加一杯果汁;或一杯果汁加三块小点心等,这样既给孩子补充了一定的营养物质,又不会让孩子养成午餐不想吃饭的习惯。午餐...

烹饪技巧:如何烹饪肉类口感最佳

2024-07-09 14:29:26 5573 口感,肉类,技巧
炖的时间不一样吧?其实关键原因在炖肉的过程中的一个小细节——盐放得太早。很多人炖排骨的习惯是先用酱油炒一下,然后所有作料(包括食用盐)都放进去,一起炖。最后发现肉吃起来比较柴,原因就在于、放盐和酱油的...

营养吃肉的烹饪方法?

2024-07-09 14:33:27 9262 营养,方法
我隔三差五就会给家人做些滋补美食,鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉等富含蛋白质的食材,经常换着花样吃。肉吃多了也担心家人会容易上火,或者增加肠胃负担,所以每次吃饭时,我都要搭配一些素菜,以此来均衡营养,促进消化...

儿童开胃的菜肴有什么

2024-07-09 14:42:26 3627 菜肴,儿童
白萝卜(胡萝卜〕切薄片,放在一个可以密封的容器里,比如有盖的广口瓶子或饭盒里。2。白醋,白糖,盐和白开水混合,加入容器中,没过萝卜。3。将容器盖好盖,放入冰箱,1-2天后就可以吃了。如果味道不够就多泡...